Le CPE Lieu des petits est à la recherche d'une Responsable de l'alimentation pour sa cuisine centrale située à Saint-Michel. Chaque jour, notre cuisine centrale prépare les repas et les collations destinés à plusieurs installations du CPE, desservant plus de 300 enfants . Dans un contexte de croissance et d'ouverture de nouvelles installations, nous recherchons une personne d'expérience capable de produire des repas de grande qualité et de contribuer activement à l'organisation des opérations de la cuisine centrale.

Sous l'autorité de la directrice adjointe à l'administration et en étroite collaboration avec la coordonnatrice à l'alimentation, vous jouerez un rôle clé dans la production quotidienne des repas de la cuisine centrale. Vous contribuerez à offrir un service alimentaire de qualité en assurant une production efficace, sécuritaire et conforme aux plus hauts standards de salubrité. Production alimentaire (fonction principale) Organiser et réaliser la production quotidienne des repas et des collations selon la planification établie.

Préparer et cuisiner les repas destinés aux différentes installations du CPE. Assurer une production alimentaire de grande qualité dans le respect des standards établis. Préparer les commandes destinées aux installations.

Veiller à la qualité des repas avant leur expédition. Assurer l'entretien de la cuisine, des équipements et des espaces de production.



Appliquer les normes MAPAQ et les procédures de salubrité alimentaire.

Formation DEP en cuisine d'établissemen t ou en cuisine professionnelle (obligatoire); Attestation en hygiène et salubrité alimentaires (MAPAQ) valide (obligatoire). possède un excellent sens de l'organisation et de la planification; est capable de coordonner efficacement une production alimentaire à grand volume; apprécie le travail en équipe et collabore efficacement avec la coordonnatrice à l'alimentation afin d'assurer la fluidité et la qualité des opérations; fait preuve d'ouverture, de flexibilité et d'un esprit d'amélioration continue; collabore avec la coordonnatrice à l'alimentation à la planification de la production quotidienne; contribue à l'amélioration continue des méthodes de travail; soutient la coordonnatrice dans la réalisation des projets et des activités du service alimentaire; contribue au maintien d'un service alimentaire efficace et de qualité. Nous recherchons une personne qui… a à cœur d'offrir aux enfants des repas nutritifs, savoureux et sécuritaires ~ Expérience Minimum de cinq (5) années d'expérience en cuisine institutionnelle ou en restauration collective à grand volume (école, centre hospitalier, résidence pour aînés ou autre établissement comparable), dont une expérience significative en production alimentaire. Poste permanent syndiqué. ~Horaire de jour, du lundi au vendredi. ~ Régime de retraite. ~ Formation continue.

📌 Cuisinier Temps partiel SOIR et FIN DE SEMAINE (Montreal)
🏢 (CPE) Centre de la petite enfance Lieu des petits
📍 Montreal