Description de l''entreprise March Richard est une picerie internationale situe Sherbrooke, reconnue pour la qualit, la fracheur et la diversit de son offre alimentaire.

Nous proposons une vaste slection de viandes, de fruits et lgumes frais, de produits de boulangerie, de fruits secs, d''pices, ainsi que de produits d''picerie fine provenant des quatre coins du monde.

Spcialis dans les produits alimentaires orientaux et internationaux, March Richard met la disposition de sa clientle des ingrdients authentiques et soigneusement slectionns afin de rpondre aux besoins d''une clientle diversifie, qu''il s''agisse de cuisiner des recettes traditionnelles ou d''explorer de nouvelles saveurs.

Anims par une passion pour la gastronomie et le service la clientle, nous privilgions des produits de qualit, naturels et savoureux, tout en offrant une exprience d''achat conviviale et personnalise.

Notre mission est de rendre accessibles des produits d''ici et d''ailleurs qui inspirent la crativit culinaire et favorisent le plaisir de bien manger.

Description de loffre demploi Nous recherchons un(e) responsable du service alimentaire pour superviser les oprations de prparation et d''emballage des produits alimentaires, tout en assurant la gestion quotidienne de l''quipe.

La personne retenue jouera un rle cl dans le dveloppement et la gestion d''un nouveau service de repas prts cuisiner, en laborant et en amliorant des recettes, en dveloppant de nouveaux produits et en veillant au respect des normes de qualit, de salubrit et de scurit.

Elle sera galement responsable de la planification des approvisionnements, de la gestion des inventaires et du maintien d''un haut niveau d''efficacit oprationnelle.

Principales responsabilits: Superviser, coordonner et rpartir les tches du personnel affect la prparation,



l''assemblage, l''emballage et la prsentation des produits alimentaires.

Organiser les activits quotidiennes du service alimentaire, tablir les horaires de travail et assurer une rpartition efficace des ressources afin de maintenir un niveau lev de productivit et de qualit.

Assurer la mise en place, le dveloppement et la gestion du nouveau service de repas prts cuisiner, comprenant la prparation de mets, de marinades, de mlanges d''ingrdients et de recettes destins tre cuisins domicile par les clients. laborer, tester, standardiser et amliorer les recettes, dterminer les portions, les mthodes de prparation, les temps de cuisson ainsi que les procdures de production afin d''assurer une qualit constante.

Dvelopper de nouveaux produits alimentaires en fonction des besoins de la clientle, des saisons et des tendances du march, tout en mettant profit son expertise culinaire.

Superviser la prparation, le portionnement, l''emballage, l''tiquetage et la conservation des produits alimentaires conformment aux normes de qualit et de salubrit de l''entreprise.

Planifier les besoins en matires premires, effectuer les commandes auprs des fournisseurs, vrifier les marchandises reues et assurer une gestion efficace des inventaires afin de limiter les pertes.

Contrler quotidiennement la qualit, la fracheur, la prsentation et la conformit des aliments avant leur mise en vente.

Veiller au respect des normes d''hygine, de salubrit alimentaire, de sant et scurit au travail ainsi que des procdures internes.

Au besoin, participer aux oprations de prparation et de production afin de soutenir l''quipe pendant les priodes de forte activit, lors de la formation du personnel ou pendant le dveloppement de nouveaux produits.

Langues Franais parl et crit - Moyen Exprience1 2 ans

📌 Superviseurs/superviseures des services alimentaires (Sherbrooke)
🏢 Marche Place Richard
📍 Sherbrooke