Description sommaire du poste

Le ou la sous-chef travaillera en étroite collaboration avec le chef cuisinier, qui est responsable du département, afin de l’assister dans la préparation et la production quotidiennes des aliments et de contribuer au bon fonctionnement de la cuisine tout en maintenant des standards élevés de qualité, de propreté et de salubrité alimentaire.

Il s’agit d’un poste pratique en cuisine et non d’un poste de gestion. Le ou la sous-chef travaille en soutien au chef cuisinier et à l’équipe de cuisine dans les opérations quotidiennes.

Avantages offerts!

- Un programme de retraite après 1 ans de services
- 10% de rabais sur un panier d’épicerie
- Une bourse annuelle pour les étudiants du CEGEP et Université
- Une prime de référencement des candidats

Les principales responsabilités

- Assister le chef cuisinier dans la préparation et la production quotidiennes des aliments
- Préparer, cuisiner et assembler différents plats et produits alimentaires
- Participer à la préparation des ingrédients, notamment la coupe, le portionnement, l’assaisonnement et la cuisson
- Respecter les recettes, les méthodes de préparation et les standards établis
- Veiller à ce que les aliments soient préparés et présentés conformément aux normes de qualité
- Participer au remplissage des comptoirs de produits préparés et s’assurer que les quantités sont adéquates
- Assurer l’entreposage, la manipulation, l’étiquetage et la rotation adéquats des produits alimentaires
- Vérifier la fraîcheur des produits et les dates de péremption
- Maintenir la cuisine et les espaces de travail propres, organisés et sécuritaires
- Respecter les normes de salubrité alimentaire, d’hygiène et de sécurité au travail
- Assister le chef cuisinier dans les tâches et priorités quotidiennes de la cuisine
- Collaborer avec les autres membres de l’équipe de cuisine
- Effectuer toute autre tâche liée à la cuisine demandée par le chef cuisinier

Exigence du poste





- Expérience dans une cuisine professionnelle ou dans un environnement de préparation alimentaire
- Une expérience comme sous-chef, chef adjoint ou dans un poste similaire constitue un atout
- Bonne connaissance des techniques de préparation et de cuisson
- Capacité à suivre les recettes et les instructions avec précision
- Bon sens de l’organisation et souci du détail
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
- Esprit d’équipe et attitude positive
- Capacité à rester debout pendant de longues périodes et à effectuer des tâches physiquement exigeantes
- Être capable de soulever des charges allant jusqu’à 40 lb
- Connaissance des normes de salubrité et d’hygiène alimentaire
- Flexibilité et capacité à effectuer différentes tâches en cuisine selon les besoins

Profil recherché

- Travail d’équipe
- Expérience dans la cuisine serait un atout
- Avoir le désir d’apprendre et habiletés à travailler rapidement et sous pression

The Sous-Chef will work closely with the Head Chef, assisting with the daily preparation and production of food while helping ensure that the kitchen operates efficiently and maintains high standards of quality, cleanliness, and food safety. This is a hands-on kitchen position and is not a managerial role. The Sous-Chef will support the Head Chef and the kitchen team with day-to-day operations.

Benefits offered!

- A retirement program after 1 years of service
- 10% off a grocery cart
- An annual scholarship for CEGEP and University students
- A candidate referral bonus

The main responsibilities

- Assist the Head Chef with the daily preparation and production of food
- Prepare,



cook, and assemble a variety of dishes and food products
- Assist with the preparation of ingredients, including cutting, portioning, seasoning, and cooking
- Follow recipes, preparation methods, and established standards
- Help ensure that food is prepared and presented according to quality standards
- Assist with replenishing prepared foods and maintaining adequate product levels
- Ensure proper storage, handling, labelling, and rotation of food products
- Monitor product freshness and expiry dates
- Maintain a clean, organized, and safe kitchen and work area
- Follow all food safety, hygiene, and personal safety standards
- Assist the Head Chef with daily kitchen tasks and priorities
- Work collaboratively with other members of the kitchen team
- Perform any other kitchen-related duties assigned by the Head Chef

Job requirement

- Previous experience in a professional kitchen or food preparation environment
- Experience as a Sous-Chef, Assistant Chef, or similar position is an asset
- Solid knowledge of food preparation and cooking techniques
- Ability to follow recipes and instructions accurately
- Good organizational skills and attention to detail
- Ability to work efficiently in a fast-paced environment
- Team-oriented and positive attitude
- Ability to stand for extended periods and perform physically demanding tasks
- Ability to lift loads of up to 40 lbs
- Knowledge of food safety and hygiene standards
- Flexibility to perform a variety of kitchen tasks as required

Required profile

- Teamwork
- Experience in the kitchen would be an asset
- Have the desire to learn and ability to work quickly and under pressure

Job Types: Permanent, Full-time Pay: From $19.00 per hour

Benefits

- Casual dress
- Dental care
- Vision care

Ability to commute/relocate:
- Pointe-Claire, QC H9R 2V6: reliably commute or plan to relocate before starting work (required)

Experience:
- Cooking: 1 year (preferred)

Work Location: In person

📌 Sous Chef / Assistant Chef (Pointe-Claire)
🏢 SUPERMARCHE PA NATURE
📍 Pointe-Claire