Maestro des fourneaux, créons des moments savoureux!
Tu es passionné.e par lenvironnement de montagne et souhaiterais ty impliquer? Tu as envie de mettre de lavant tes connaissances en cuisine et de te développer à travers la mise en place de nos restaurants La Rosée Blanche, et ou Resto-Bar Le Pitch à Saint-Côme? Cest le moment! Ose évoluer et laisser ta marque dans nos projets innovants où tout est possible!
Le.la chef.fe cuisinier ou sous-chef.fe a comme responsabilité la création de menus, la supervision de léquipe de cuisine et la garantie dune qualité exceptionnelle des plats servis. Tu participeras à la mission de lentreprise en soutenant les opérations quotidiennes de ton équipe avec ton énergie et ton enthousiasme favorisant le travail déquipe.
Responsabilités :
Élaborer des menus en accord avec lidentité du restaurant, mettant en valeur des ingrédients de qualité et de saison ;
Élaborer des menus uniques pour les événements spéciaux, comme les mariages, les banquets et les événements thématiques, les soupers-spectacles ;
Gérer et former les membres de la brigade aux techniques culinaires, à la préparation des plats et à lorganisation du travail en cuisine ;
Superviser lenvoi des plats pour garantir un service rapide respectant les standards de qualité et de présentation ;




Sélectionner, développer et coordonner les relations fournisseurs et les commandes ;
Superviser la gestion des stocks et éviter le gaspillage alimentaire ;
Former, sensibiliser et sassurer du respect de toute léquipe des bonnes pratiques dhygiène et de manipulation des aliments ;
Gérer les coûts des matières premières, optimiser les recettes pour garantir la rentabilité des plats, et éviter les pertes inutiles ;
Travailler en étroite collaboration avec la direction sur latteinte des objectifs de développement du restaurant ;
Gérer lensemble du processus de production des plats lors des événements afin de respecter les délais et les exigences spécifiques ;
Toutes autres tâches connexes.
Qualifications requises :
Un diplôme en cuisine
Certifications en gestion de la sécurité alimentaire
Plusieurs années dexpérience en cuisine
Maîtrise des techniques de cuisine classique et moderne
Compétences en pâtisserie et boulangerie (un atout)
Expérience en gestion ou coordination déquipe
Avantages :
Événements dEntreprise
Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Programme dAide aux Employés
Stationnement sur place
Tenue Décontractée
Lieu du poste : En présentiel

📌 Chef cuisinier(ère) ou Sous-Chef.fe ou cuisinier.ère expérimenté.e (Saint Come)
🏢 Auberge Val Saint-Côme et Resto Bar Le Pitch
📍 Saint Come