Services d'hébergement et de restauration | Manic-Cinq, QC, Canada | 6 employés

Notre client, le Motel de l'Énergie, situé à Manic-5, est à la recherche d'un(e) Chef-cuisinier(ère) passionné(e) pour assurer la gestion complète des opérations de son restaurant. Relevant du Directeur des opérations, vous serez responsable de la qualité de l'offre alimentaire, de la supervision de l'équipe de cuisine, de la gestion des inventaires et du respect des normes de salubrité.Il s'agit d'une occasion unique de travailler dans un environnement exceptionnel tout en profitant d'un horaire avantageux de 14 jours travaillés suivis de 14 jours de congé.

Responsabilités

- Élaborer les menus et créer les recettes.
- Assurer la qualité, la présentation et la constance des plats servis.
- Calculer les coûts de revient et respecter les budgets établis.
- Participer à la préparation des repas au besoin.
- Planifier les quantités de nourriture selon l'achalandage prévu.
- Superviser les cuisiniers, aide-cuisiniers et le personnel d'entretien affecté au restaurant.
- Effectuer un contrôle qualité rigoureux des opérations.

Profil recherché





- DEP en cuisine.
- Certification MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire.
- Minimum de 2 ans d'expérience comme chef-cuisinier ou dans un poste de supervision en cuisine.
- Leadership mobilisateur.
- Excellentes aptitudes en organisation et planification.
- Capacité à gérer les priorités et les imprévus.
- Habiletés en gestion de personnel.
- Bonne maîtrise des calculs de coûts et de gestion d'inventaire.
- Excellentes compétences en communication.
- Bilinguisme français-anglais (atout).
- Poste permanent à temps plein
- Horaire 14 jours de travail / 14 jours de congé
- Rotation du mardi midi au mardi midi
- Travail en présentiel à Manic-5
- Logement fourni durant les périodes de travail
- Repas fournis durant les périodes de travail
- Transport aller-retour fourni entre Baie-Comeau et Manic-5
- Assurances collective, inclus dentaire, lunette, invalidité longue durée, médicament, soins paramédicaux (50% par l’employeur)
- Salle d’entrainement

📌 Gestion proxima centurai Chef cuisinier(ière) Permanent, Présentiel, Temps plein | Publié le 03/09/2026 (Quebec City)
🏢 Gestionproximacentauri
📍 Quebec City