Job Description Aider la prparation dans tous les dpartements de la cuisine, selon les directives du 1er cuisinier / sous-chef. tre en mesure de dmontrer lutilisation scuritaire et hyginique des couteaux industriels. tre capable de travailler sur une ligne de service alimentaire en offrant un service la clientle professionnel et courtois.

Prparer tous les aliments assigns par le 1er cuisinier / sous-chef.

Assurer le service la ligne alimentaire en maintenant la propret de la table vapeur avant, pendant et aprs le service des repas.

Mettre les aliments en plateaux ou en bacs selon les directives du 1er cuisinier / sous-chef.

Nettoyer et dsinfecter les zones dsignes, en respectant les exigences lgales et les normes dhygine de lentreprise, incluant les planchers, comptoirs, tagres, appareils, quipements, murs, etc.

Se rfrer aux fiches de donnes de scurit (FDS/SDS) au besoin.

Aider au ramassage rgulier des dchets et sassurer que tous les dchets sont vids la fin du quart de travail.

Nettoyer tout lquipement en conformit avec les exigences lgales et les normes de lentreprise en matire de salubrit et de scurit.

Maintenir en tout temps un poste de travail propre, organis et scuritaire.





Sassurer que toutes les exigences alimentaires sont respectes conformment au menu.

Recevoir les commandes dpicerie et assurer une rotation adquate des produits lors de lentreposage.

La mthode FIFO (premier entr, premier sorti) doit tre respecte.

Sassurer que tous les articles dans les rfrigrateurs sont dats et tiquets en tout temps.

Complter tous les registres assigns, selon les exigences.

Porter en tout temps lquipement de protection individuelle (EPI), tel que gants en nitrile, gants anticoupure, filets cheveux, etc.

Offrir en tout temps un service courtois aux clients.

Aider les collgues, autant lavant qu larrire de la cuisine, pour toute tche requise selon les directives du 1er cuisinier / sous-chef.

Effectuer toute autre tche assigne par le 1er cuisinier / sous-chef / chef excutif.

Qualifications Certificat de base en hygine et salubrit alimentaires (Food Protected) requis de prfrence.

De 1 2 ans dexprience en cuisine.

Capacit bien travailler sous pression.

Donner lexemple en favorisant un environnement de travail respectueux et professionnel.

Capacit dmontre travailler en quipe.

📌 3e cuisinier FIFO Nunavut (Mirabel)
🏢 Dexterra Group
📍 Mirabel