- Giám sát, điều phối và sắp xếp công việc cho nhân viên chuẩn bị, chia phần và phục vụ món ăn.

- Ước tính và đặt hàng nguyên liệu, vật tư cần thiết cho việc chế biến.

- Lập phiếu tóm tắt món ăn cho bếp trưởng dựa trên yêu cầu của chuyên gia dinh dưỡng hoặc khách hàng.

- Thiết lập lịch làm việc và quy trình vận hành.

- Quản lý hồ sơ về tồn kho, sửa chữa, doanh thu và hao hụt.

- Đào tạo nhân viên về nghiệp vụ, vệ sinh và an toàn.

- Giám sát và kiểm tra khâu chuẩn bị suất ăn đặc biệt, suất ăn thường và việc giao thức ăn.

- Đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ theo tiêu chuẩn.





- Tham gia tuyển chọn nhân viên và hỗ trợ xây dựng chính sách, quy trình, ngân sách.

- Có thể tham gia lập thực đơn cafeteria và xác định chi phí thực phẩm, nhân công liên quan.

Requirements

- Tốt nghiệp cao đẳng chuyên ngành quản trị dịch vụ ăn uống, quản lý khách sạn – nhà hàng hoặc lĩnh vực liên quan; hoặc có nhiều năm kinh nghiệm trong chế biến/ dịch vụ ăn uống.

- Tốt nghiệp trung học phổ thông (bắt buộc).

📌 CTY TNHH ICAN PR - 62020 Food service supervisors / Giám sát dịch vụ ăn uống in Calgary
🏢 Cty Tnhh Ican Pr
📍 Calgary