Description du poste Les Operations de la Cit Parlementaire (OCP) de la Chambre des communes cherchent actuellement doter le poste de chef de partie. OCP fournit aux dputs et dputes et l''Administration de la Chambre des services oprationnels de grande qualit, efficaces et modernes tout en assurant un milieu de travail fonctionnel.

Ceci comprend la prestation de services tel que mais sans s''y limiter aux services de restauration.

Les services de restauration fournissent divers services de rception aux parlementaires et a leur personnel, aux employs de l''Administration de la Chambre et aux visiteurs, par l''entremise du Restaurant parlementaire et des cafterias des diffrents difices de la Colline. II y a galement un service complet de traiteur, allant du easy caf au banquet, pour diverses runions.

Le ou la chef de partie est charg.e de la direction et de la coordination des oprations et de la surveillance d''une quipe au sein d''une aire dsigne de prparation des aliments pour appuyer les oprations du Centre de production alimentaire et de la cuisine principale.

Ces tches comprennent la prestation en temps opportun de services de haute cuisine, de repas de caftria et d''autres produits alimentaires qui permettent de maintenir la rputation d''excellence des Services de restauration et d''assurer des niveaux levs de satisfaction de la clientle au sein d''un environnement sain, propre et scuritaire qui cadre avec les pratiques exemplaires de l''industrie.

Remarque: Ces tches peuvent tre excutes soit au Centre de production alimentaire, soit la Cit parlementaire. II existe certaines diffrences dans les exigences des deux endroits; toutefois, la personne devra se dplacer avec aisance entre les deux, afin de composer avec les fluctuations dans la demande et les besoins saisonniers, entre autres.

Le rle de chef de partie peut comprendre des fonctions de production de mets chauds ou froids,



soit comme chef prpos au garde-manger (mets froids), saucier (prparation, remise en temprature, finition, garniture et excution rapide de mets chauds), chef de banquet ou boucher.

En fonction des besoins oprationnels, la personne sera appele travailler des quarts de travail, des longuesheures ou des heures irrgulires ou encore travailler les fins de semaine.

Principale raison de se joindre aux Services de restauration: Notre quipe dynamique axe sur les gens travaille pour offrir des menus attrayants et quilibrs.

En rejoignant notre quipe, vous pourrez participer la cration de plats dlicieux sans compromettre votre quilibre vie professionnelle/vie prive et en travaillant dans un environnement diversifi,inclusif et collaboratif.

Vous aurez une occasion unique travailler dans les espaces de service culinaire de haute qualit dans les cuisines de la Cit parlementaire et au Centre de production alimentaire.

Qualifications ducation: Titre professionnel du certificat de comptence (quivalent au certificat Sceau rouge) NQS ou quivalent de l''industrie OU combinaison acceptable d''tudes, de formation et d''exprience pertinente ; Cours de base complt en sant et scurit et certificat au titre du Programme d''amlioration de la salubrit des aliments (PASA).

Expriences: Au moins un (1) an d''exprience en supervision d''employs (dont des cuisiniers, des apprentis, des aides de cuisine et des plongeurs) ; Au moins trois (3) annes d''exprience de travail dans un garde-manger (production d''aliments froids)



ou une boucherie et dans une cuisine relle, en prparation, en dgustation et en expdition de repas OU au moins trois (3) ans d''exprience detravail dans un restaurant ou une cuisine de production dont le profil de service est similaire a celui de la salle manger parlementaire ; Exprience de lutilisation de matriel spcialis tel qu''un four combin, un circulateur thermique, un fumoir, un dshydrateur, une table de cuisson induction ainsi que de l''quipement de cuisine standard qui se trouve habituellement dans des cuisines d''hotel et de restaurant ; Exprience et comptence en valuation des normes de qualit des aliments.

Informations complmentaires Nous nous engageons crer un milieu de travail inclusif, notamment en adoptant un processus de recrutement et de slection sans obstacle.

Si vous avez une demande dadaptation, avez besoin de matriel dans un format accessible, ou d''un soutien supplmentaire dans le cadre du processus de candidature, veuillez communiquer avec lquipe des Services de recrutement et de slection ladresse . chaque poste bilingue correspond un profil linguistique tablissant le niveau de comptence en langue seconde ncessaire pour la comprhension de lcrit, lexpression crite et linteraction orale.

Le profil de ce poste est AAA.

Des candidatures avec d''autres profils linguistiques pourront tre prises en considration.

Nous vous invitons de sauvegarder une copie de lavis demploi.

Une fois la date limite passe, ces documents ne seront plus accessibles.

Les personnes qui se qualifient pourraient tre prises en compte pour des occasions demploi futures, de dure indtermine ou dtermine, pour ce rle ou des rles semblables et/ou connexes.

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Pour en savoir plus sur notre processus dembauche, consulter ligibilit et slection.

📌 Chef de partie (Ottawa)
🏢 House of Commons (Canada) / Chambre des communes (Canada)
📍 Ottawa