Position Summary

The Cook is responsible for cooking and preparing food according to recipes and production guidelines while adhering to food safety, food handling, and sanitation procedures. The Cook should safely handle knives and equipment such as grills, fryers, ovens, broilers, etc. Essential functions and responsibilities of the position may vary by Aramark location based on client requirements and business needs.

Essential Functions

- Cooks and prepare a variety of food according to production guidelines and standardized recipes
- Sets up workstation with all needed ingredients and equipment
- Prepares ingredients by measuring, weighing, mixing, chopping, trimming, and peeling food items
- Safely utilizes a variety of utensils including knifes
- Operates equipment such as ovens, stoves, slicers, mixers, etc.
- Bakes, roasts, broils, steams, and uses a variety of cooking methods on meat, vegetables, and other

foods

- Arranges, garnishes, and portions food according to established guidelines
- Properly stores food by adhering to food safety policies and procedures
- Cleans and sanitizes work areas, equipment, and utensils
- Maintains excellent customer service and positive attitude towards guest, customers, clients, co- workers, etc.
- Adheres to Aramark safety policies and procedures including proper food safety and sanitation
- Ensures security of company assets
- Other duties and tasks as assigned by manager

Résumé du poste

Le cuisinier est responsable de la cuisson et de la préparation des aliments conformément aux recettes et aux directives de production tout en respectant les procédures de sécurité alimentaire, de manipulation des aliments et d’assainissement. Le cuisinier doit manipuler en toute sécurité les couteaux et les équipements tels que les grils, les friteuses, les fours,



les grils, etc. Les fonctions et responsabilités essentielles du poste peuvent varier selon l’emplacement d’Aramark en fonction des exigences du client et des besoins de l’entreprise.

Cuisiner et préparer une variété d’aliments selon les directives de production et les recettes normalisées

Installe le poste de travail avec tous les ingrédients et équipements nécessaires

Prépare les ingrédients en mesurant, pesant, mélangeant, hachant, parant et épluchant les aliments

Utilise en toute sécurité une variété d’ustensiles, y compris des couteaux

Utiliser des équipements tels que des fours, des cuisinières, des trancheuses, des mélangeurs, etc.

Cuit, rôtit, grille, cuit à la vapeur et utilise une variété de méthodes de cuisson sur la viande, les légumes et autres

Aliments

Dispose, garnit et portionne les aliments selon les directives établies

Entreposer correctement les aliments en respectant les politiques et procédures de salubrité des aliments

Nettoie et désinfecte les zones de travail, l’équipement et les ustensiles

Maintenir un excellent service à la clientèle et une attitude positive envers les invités, les clients, les collègues, etc.

Adhère aux politiques et procédures de sécurité d’Aramark, y compris la salubrité des aliments et l’assainissement.

Assure la sécurité des actifs de l’entreprise

Autres tâches assignées par le gestionnaire

Job Types: Full-time, Part time, Seasonal

Pay: $18.00-$20.00 per hour

Benefits:

- Discounted or free food
- Extended health care
- Flexible schedule
- Life insurance
- On-site parking

Experience:

- Culinary: 1 year (required)
- cooking: 1 year (required)

Licence/Certification:

- Food Safe, SafeCheck, Food Handler or equivalent (preferred)

Work Location: In person

📌 Associe culinaire/Culinary Associate (Montreal)
🏢 Aramark - Concordia University
📍 Montreal