Rémunération : 22,00$ à 25,00$ par heure plus pourboire Sous la direction du chef exécutif, le cuisinier responsable de jour devra: Planifier le menu pour les buffets du midi sur une base hebdomadaire et les transmettre au responsable de la publicité Planifier les commandes pour les buffets déjeuners, dîners, brunch et menu bistro Effectuer les préparations et les cuissons des aliments pour les buffet et pour le menu bistro Diriger lors des services l'équipe sous votre supervision: cuisinier de jour, préposé au buffet et plongeur. Mettre en place les buffets, contrôler la qualité en cours de service Effectuer des mises en places pour l'Équipe de soir. Effectuer la boucherie et la poissonnerie pour le service du jour et du soir. Préparer les soupes, potages et chaudrées pour le service du jour et du soir. Organiser son aire de service et le maintenir en ordre. Contrôler la qualité des plats préparés Assurer la conservation des aliments Entretenir le poste de travail et les outils Entretenir, nettoyer et aseptiser les surfaces de travail, les outils et les équipements Appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité Exigences, compétences et qualifications: Attitudes et comportement professionnels (leadership positif, aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent,



honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.) Bonne forme physique Connaissance et application des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité Leadership, débrouillardise et capacité de prise rapide de décisions Rapidité d’exécution et bon sens de l’équilibre Tolérance au stress Connaissances culinaires approfondies Connaissance du vocabulaire de la cuisine Connaissance des allergies alimentaires Capacité à communiquer facilement et rapidement l’information Aptitude à effectuer plusieurs tâches en parallèle (multitâches) Grande capacité de concentration dans un environnement bruyant et mouvementé Sens du goût et de l’odorat développés, ainsi qu’une bonne vue Permis/certificat: permis de travail Canadien (Obligatoire) Expérience: Une expérience pertinente de deux à quatre années en cuisine d’établissement peut être exigée. Une formation et/ou un apprentissage de travail à l’étranger constituent des atouts importants Avantages : Événements d 'Entreprise Gym sur place Nourriture à prix réduit ou gratuite Réductions tarifaires Stationnement sur place #J-18808-Ljbffr

📌 Cuisinier(Ère) Responsable De Jour (Saint-Ferdinand)
🏢 Evolia
📍 Saint-Ferdinand