Coalition de la Petite Bourgogne / Quartier en Santé Type d'offre Emploi Restauration, hôtellerie, tourisme et loisirs Titre d'emploi Cuisinier/cuisinière Poste(s) à combler Postuler avant Principales fonctions Le Village Alimentaire Local (VAL) de la Petite-Bourgogne est un projet collectif en pleine émergence qui vise à renforcer la sécurité alimentaire et le pouvoir d’agir des citoyen·nes du quartier. En collaboration avec plusieurs partenaires communautaires, le projet développe des initiatives concrètes et accessibles autour de l’alimentation solidaire. Nous recherchons une personne souhaitant mettre ses compétences culinaires au service d’un projet humain, créatif et porteur d’impact social dans la communauté. Résumé du poste Dans le cadre d’un projet-pilote, le VAL recherche une personne professionnelle en cuisine pour piloter la production de repas préparés destinés aux personnes vulnérables du quartier. Au-delà de la planification et de la production collective en cuisine, ce poste se veut stratégique et évolutif pour répondre aux besoins changeants du projet. Il implique entre autres: la structuration de la cuisine et de ses procédures la coordination de bénévoles le développement de recettes et la production adaptées à une logique solidaire et durable. Ce poste inclut également du travail en partenariat avec des organismes communautaires du Sud-Ouest, avec lesquels la cuisine pourrait être mutualisée. Responsabilités Gestion des opérations Créer des menus équilibrés, adaptés aux contraintes budgétaires du projet et aux besoins spécifiques du public vulnérable et multiculturel Opérer et superviser la production des plats (cuisson, assaisonnement, conditionnement, congélation,



etc.):Préparer et cuire les repas selon les menus établis Réaliser l’ensemble des étapes de production des recettes Assurer la qualité et la constance des plats Organiser les flux de production pour optimiser les rendements dans un contexte de volumes variables Maintenir des espaces de travail propres, organisés et fonctionnels Appliquer en tout temps les normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ) Approvisionnements et gestion des stocks Gérer les relations avec les fournisseurs locaux et les partenaires de dons alimentaires Optimiser les achats et la production pour réduire le gaspillage et maîtriser les coûts, tout en garantissant la qualité nutritionnelle Assurer le stockage optimal des denrées alimentaires et leur traçabilité Assurer la rotation des stocks et le respect strict des dates de consommation Structuration de la cuisine Concevoir et mettre en place les procédures internes (mise en marche, protocoles d’hygiène, plans de nettoyage, mutualisation et location, etc.) Participer activement à la définition des besoins en équipements et à l’agencement des postes de travail en cuisine Coordination des bénévoles Participer à l’accueil, la formation et l’organisation du travail des bénévoles selon leurs compétences et disponibilités Assurer un climat de travail bienveillant, pédagogique et sécuritaire Planifier et répartir les tâches (préparation, cuisson, conditionnement, nettoyage, etc.)



en garantissant l’efficacité collective Autres Effectuer toute autre tâche connexe au bon fonctionnement de la cuisine et du projet Assurer une saine collaboration avec les autres ressources alimentaires du VAL et les partenaires Lieu de travail Montréal 741, Des seigneursMontréal, Québec, H3J 1Y2 Salaire et autres conditions de travail 22,00 $ de l'heure Heures par sem. Conditions diverses 2 semaines de congé payées à Noël Statut d'emploi Durée de l'emploi 7 à 9 mois Temps partiel Horaire de travail Date de début d'emploi Niveau d'éducation requis Études professionnelles Attestation, discipline, diplôme Certification MAPAQ (Gestionnaire d’établissement alimentaire) Expérience requise 1 à 2 ans Langue(s) parlée(s) Français (Courant), Anglais (Fonctionnel) Langue(s) écrites(s) Français (Courant), Anglais (Fonctionnel) Compétences recherchées Formation culinaire reconnue avec une expérience significative de production en cuisine Expérience avérée de travail en équipe, notamment avec des bénévoles Compétences organisationnelles fortes : capacité à créer des processus là où il n’y en a pas encore Certification MAPAQ (Gestionnaire d’établissement alimentaire) Connaissance du milieu communautaire, des enjeux de sécurité alimentaire et capacité à s’y adapter (un atout) Aisance à travailler dans un milieu interculturel et auprès de populations diversifiées Avoir un grand sens de l’autonomie, capacité d’innovation, flexibilité et leadership Bonne gestion de l’ambiguïté et des priorités Sens de l’organisation Langues : excellent français à l’oral et à l’écrit, anglais (un atout) Connaissance de la Petite-Bourgogne Esprit d’équipe et collaboration Autonomie, initiative et flexibilité Capacité à travailler sous pression Sens de l’organisation et des priorités Rigueur et professionnalisme Attitude positive et sens des responsabilités Empathie et aisance dans un contexte communautaire #J-18808-Ljbffr

📌 Cuisinier/Cuisinière (Montreal)
🏢 Cjeouestile
📍 Montreal