True North Salmon, une division de Cooke Aquaculture Inc., est une entreprise familiale dynamique et en pleine croissance située sur la côte est, qui bénéficie du statut de membre « Platine » dans le cadre du programme « Entreprises les mieux gérées au Canada ». Nous recherchons une personne très motivée pour rejoindre notre équipe en tant que chef d'équipe chargé de l'assurance qualité (contrôleur), sous la responsabilité du superviseur de l'assurance qualité, au sein de notre site de St. George, au Nouveau-Brunswick.

Cooke est une entreprise mondiale de produits de la mer, avec des opérations en Amérique du Nord, en Europe et en Amérique du Sud. Le succès de notre entreprise est porté par une équipe de gestion dynamique, hautement qualifiée et innovante, soutenue par des employé·e·s dévoué·e·s qui vivent dans des communautés côtières et contribuent à l’économie locale ainsi qu’au tissu communautaire.

Le poste

Le chef d'équipe chargé de l'assurance qualité (contrôleur) est responsable des activités quotidiennes de vérification de la qualité et de la sécurité alimentaire sur le site de production. Ce poste assiste le responsable de l'assurance qualité en effectuant des inspections, en réalisant des tâches de contrôle, en vérifiant le respect des procédures, en identifiant les manquements et en communiquant les mesures correctives. Le chef d'équipe chargé de l'assurance qualité constitue le premier niveau de direction et de soutien technique pour les techniciens de l'assurance qualité.

Responsabilités principales

Contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire

- Réaliser une évaluation de l’assurance qualité une fois par semaine tout au long des opérations de transformation.
- Mener à bien les programmes de prélèvements environnementaux selon le calendrier prévu et transmettre le plan de prélèvements environnementaux au laboratoire la semaine précédant les prélèvements.
- Effectuer les contrôles de température des matières premières.
- Réaliser les inspections relatives à la limite de qualité acceptable (AQL), à raison d’un lot par jour.
- Vérifier le respect des exigences en matière de sécurité alimentaire, des BPF, du système HACCP, de la norme BRCGS, du BAP et des exigences des clients.
- Assurer le suivi des réclamations clients et communiquer les mises à jour relatives aux inspections au responsable INspec lorsque cela est nécessaire.
- Réaliser les tâches supplémentaires demandées par le QAM, le RQAM et le DQA.

Analyse des causes profondes (RCA)

- Participer aux enquêtes d’analyse des causes profondes concernant les non-conformités liées à la qualité, à la sécurité alimentaire, aux réclamations clients, aux BPF, à la surveillance environnementale et à la documentation.
- Réaliser la collecte initiale des faits et des preuves, notamment par le biais d’entretiens, d’observations, d’examens de dossiers, de photographies et d’analyses de tendances.
- Préparer et soumettre la documentation initiale de l’analyse des causes profondes à l’aide du modèle approuvé par l’entreprise, afin que le responsable de l’assurance qualité puisse l’examiner et assurer le suivi.
- Contribuer à l’identification des causes immédiates, contributives et systémiques à l’aide d’outils de résolution de problèmes reconnus, tels que l’analyse des « 5 pourquoi », les diagrammes de cause à effet (diagrammes en arête de poisson) et les analyses de tendances.
- Recommander des actions correctives et préventives afin d’éliminer la récurrence des problèmes identifiés.
- Assurer le suivi des actions correctives attribuées et fournir des preuves de vérification au superviseur de l’assurance qualité.
- Signaler au superviseur et au responsable de l’assurance qualité les constatations récurrentes, à haut risque, relevant de la réglementation, ayant un impact sur les clients ou liées à la sécurité alimentaire.

Élaboration et animation de sessions de formation « One Point Lesson »

- Élaborer et animer chaque semaine des sessions de formation « One Point Lesson » (OPL) destinées aux techniciens de l’assurance qualité et aux employés de la production, en s’appuyant sur les conclusions d’audits, les réclamations clients, les analyses des causes profondes, les observations relatives aux BPF,



les résultats de la surveillance environnementale et les tendances en matière de qualité.
- Créer des supports de formation visuels simples, axés sur un seul sujet essentiel, afin d’améliorer la compréhension et la mémorisation.
- Organiser de brèves séances de coaching pour renforcer les attentes en matière de qualité et de sécurité alimentaire, les méthodes d’inspection, les exigences de documentation et la conformité aux BPF.
- Tenir à jour des registres répertoriant les thèmes de formation, la participation des stagiaires et les activités de vérification de l’efficacité.
- Identifier les lacunes récurrentes en matière de connaissances nécessitant une formation complémentaire et communiquer des recommandations au responsable de l’assurance qualité.
- Vérifier la compréhension des employés par l’observation, des questions et des évaluations de suivi.

Activités d’inspection et de vérification

- Effectuer chaque jour les validations « Lead Hand INspec » qui vous sont attribuées.
- Identifier les non-conformités et mettre en place des mesures correctives.
- Réaliser des inspections mensuelles, notamment celles relevant du programme de lutte contre les nuisibles et du programme relatif au verre et aux plastiques fragiles.
- Réaliser des inspections trimestrielles des installations et des bâtiments (veuillez utiliser le formulaire d’inspection des bâtiments S1/S2 de l’ACIA, tout en ciblant un service par mois, en plus des inspections trimestrielles).

Maintenance et amélioration continue

- Effectuer toutes les deux semaines des tournées d’inspection des infrastructures des installations.
- Examiner les ordres de travail de maintenance et identifier les problèmes liés à la qualité.
- Établir et soumettre chaque mois au responsable de l’assurance qualité la liste des problèmes de maintenance et d’infrastructure classés en priorité n° 1.
- Signaler les risques liés à la sécurité alimentaire et à la qualité nécessitant l’attention de la direction.

Documentation et administration

- Effectuer quotidiennement la vérification des feuilles de présence du personnel chargé de l’assurance qualité.
- Effectuer les activités de vérification de la liste de contrôle du chef d’équipe au moins deux fois par jour.
- Tenir à jour tous les registres de manière précise et exhaustive.
- Soumettre des rapports d’actions correctives à la direction de l’assurance qualité selon les besoins.

Formation et respect des procédures :

- Réviser une procédure opérationnelle standard (SOP) et une instruction de travail par semaine.
- Élaborer et remplir des questionnaires d’évaluation des connaissances basés sur les procédures révisées.
- Vérifier la compréhension des techniciens de l’assurance qualité par le biais d’un interrogatoire oral.
- Organiser de brèves sessions de formation sur les méthodes appropriées, les formulaires et les exigences de validation, puis remettre des copies papier au responsable de l’assurance qualité.
- Rendre compte des résultats de la formation et des lacunes procédurales au superviseur de l’assurance qualité.

Remplacement du technicien de l’assurance qualité

- Assumer les tâches du technicien de l’assurance qualité en cas de manque de personnel ou pendant les congés du personnel.
- Assumer les fonctions du chef d’équipe lorsque cela est possible et informer le superviseur/responsable de l’assurance qualité des tâches qui ne peuvent être accomplies en raison des obligations liées au remplacement.

Compétences, qualifications et attributs

- Expérience dans la transformation des produits de la mer ou dans l'industrie agroalimentaire.
- Connaissance des normes HACCP, des BPF (bonnes pratiques de fabrication), de la certification BRCGS, de la norme SFCR et des programmes de sécurité alimentaire.
- Solides compétences en matière d'organisation et de communication.




- Capacité à réaliser des inspections et à prendre des décisions objectives en matière de qualité.
- Compétences intermédiaires en informatique et en gestion de la documentation.
- Grand souci du détail.
- Engagement à respecter et à promouvoir l'ensemble des réglementations en matière d'assurance qualité et de santé et sécurité.
- Excellentes compétences en communication orale et écrite.
- Capacité avérée à diriger et à travailler efficacement au sein d’une équipe.
- Capacité à bien travailler sous pression dans un environnement exigeant et soumis à des délais serrés.
- Comportement professionnel, respectueux et solidaire envers les collègues.
- Capacité à rester calme et serein en toutes circonstances.
- Disponibilité à effectuer des micro-tests si nécessaire.
- Adhésion et respect de la mission et des valeurs de l’entreprise.

Conditions de travail :

- Le travail s’effectue dans une usine de transformation de produits de la mer et dans un environnement dédié à l’assurance qualité.
- Capacité à travailler selon un horaire de nuit continental, avec des prises de service à 17 h, y compris les week-ends, les jours fériés et les heures supplémentaires selon les besoins opérationnels.
- Une présence régulière dans l’atelier de production, sur les chaînes de transformation, dans les zones d’inspection et dans des environnements réfrigérés ou humides est requise.
- Le poste peut impliquer une exposition à des bruits forts, des surfaces glissantes, de l’eau, des produits chimiques de nettoyage, des températures froides et des sous-produits de la transformation du poisson.
- Rester debout, marcher, inspecter les zones de produits et d’équipements, et remplir des documents font partie des tâches courantes du poste.
- Le port d’un équipement de protection individuelle (EPI) approprié est obligatoire.
- Cooke offre un emploi à temps plein à l’année ainsi que des taux compétitifs.

Régime d’avantages sociaux

- Avantages sociaux en santé : Comprend la couverture des soins dentaires, de la vision et des soins médicaux complémentaires.
- Assurances : Assurance vie et assurance invalidité offertes pour assurer une sécurité financière.
- Services de soutien : Accès à un Programme d’aide aux employés (PAE).
- Planification financière : Possibilité de cotisations jumelées au REER afin de soutenir votre épargne-retraite.
- Bien-être : Programmes de mieux-être.
- Développement de carrière : Occasions de perfectionnement professionnel et possibilités d’avancement.
- Avantages supplémentaires : Rabais pour les employés sur les produits ou services de l’entreprise.

- Conformément à la politique de l’entreprise, un résultat clair à une vérification d’antécédents criminels préemploi est requis.

Cooke offre un emploi à temps plein toute l'année, des salaires compétitifs et un ensemble d'avantages sociaux compétitifs comprenant une assurance maladie et dentaire ainsi qu'un régime de retraite avec abondement de l'entreprise.

L’occasion :

La description du poste n’est qu’une partie de l’histoire. Il s’agit d’une occasion de grandir, d’évoluer, de travailler dans les paramètres du rôle tout en vous dépassant. Nous sommes une équipe où la performance compte, où la contribution est récompensée et où le talent est reconnu. C’est l’opportunité d’être au cœur de l’entreprise qui connaît la croissance la plus rapide au Nouveau-Brunswick et de savoir que vous faites partie de cette croissance. Nous offrons la possibilité de mettre à profit votre passion pour l’apprentissage, votre désir de progression et votre énergie pour faire avancer votre carrière.

Pourquoi Cooke ?

Tout simplement parce que nous sommes une entreprise qui récompense l’initiative, la débrouillardise et l’éthique de travail. Nous soutiendrons votre développement et vous offrirons la plateforme nécessaire pour bâtir votre propre parcours, votre carrière et votre avenir.

NOTE : Le/la recruteur·e examine et interviewe les candidat·e·s admissibles au fur et à mesure de la réception des candidatures. Si ce poste vous intéresse, nous vous encourageons à postuler dès que possible. Nous remercions toutes les personnes candidates de leur intérêt; toutefois, seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées.

📌 Responsable de l'assurance qualité (contrôleur) (Saint George)
🏢 Cooke Aquaculture
📍 Saint George