Chef Exécutif(ve)– résidence la Vérendrye – site éloigné (27374001) Language Requirements/Exigences linguistiques: French Rotation Schedule/Calendrier des rotations: 14 days in/14 days out Job Type/Type d'emploi: Permanent Fly in-Fly out /Vol d'arrivée-vol de départ: Yes Rémunération: CAD 70000 - CAD 75000 - annuel Rotation : 14 jours de travail suivis de 14 jours de congé Horaire pendant la rotation : Variable, à raison de 11 heures par jour Chez Sodexo, nous apportons le confort de la vie quotidienne dans les lieux les plus extraordinaires. Notre objectif est de créer un meilleur quotidien pour chacun afin de bâtir une meilleure vie pour tous. En tant que leader mondial des services qui améliorent la qualité de vie, nous exerçons nos activités dans 55 pays et servons chaque jour plus de 100 millions de consommateurs grâce à notre combinaison unique de services de restauration et de gestion des installations, de services d’avantages et de récompenses, ainsi que de services personnels et à domicile.

En tant que Chef exécutif(ve) , vous serez responsable de la gestion des opérations de restauration, de la planification, de la supervision et de la coordination des employés chargés de la préparation et du service des repas. Vous superviserez également les services de traiteur ainsi que les demandes spéciales et les événements organisés pour le client, tout en assurant le bon déroulement de la production alimentaire. Vous serez responsable de l’ensemble du processus de gestion des aliments, notamment des commandes, de l’élaboration des menus, de la création des recettes et de l’assurance qualité.

Vous assurerez également la gestion des coûts liés aux aliments et à la main-d’œuvre,



en plus de veiller à la planification et au respect des normes de santé et de sécurité. Gestion des opérations alimentaires et de conciergerie Planifier, effectuer et assurer le suivi des commandes de produits alimentaires, de produits de conciergerie et de fournitures diverses. Assurer la gestion et le contrôle des inventaires.

Veiller à la rotation adéquate des produits ainsi qu’au respect des normes de qualité et de salubrité. Superviser, soutenir et encadrer les employés des départements de la cuisine et de la conciergerie. Coordonner le transport des employés lors de leurs arrivées et de leurs départs du site.

Gestion administrative et conformité Remplir et tenir à jour les documents et les systèmes requis, notamment IMS et Net Menu. Produire et mettre à jour le fichier des hommes-jours. Effectuer les suivis administratifs nécessaires au bon fonctionnement des opérations.

Gestion des installations Superviser les activités d’entretien ménager et veiller à la propreté des installations.

Représenter

Sodexo auprès du client lors des réunions avec Hydro-Québec et des visites sur le site. Gérer les commandes destinées aux différents sites externes et coordonner leur distribution. Diplôme professionnel en cuisine d’établissement obligatoire.

Minimum de cinq ans d’expérience pertinente, idéalement dans un camp FIFO à haut volume. Créativité dans la préparation des menus ainsi qu’une expérience en restauration et en services de banquet.



Expérience démontrée en gestion et en supervision d’employés.

Capacité à planifier des menus créatifs tout en respectant les normes établies. Expérience en formation et en accompagnement des employés. Excellentes compétences en communication orale et écrite en français et en anglais.

Bonne maîtrise des outils informatiques, notamment FMS, Excel, Word et Outlook. Un environement de travail adaptable Rémunération compétitive et excellents avantages sociaux Programmes de formation et de développement Un employeur primé pour la durabilité, la diversité et l'inclusion, la responsabilité sociale des entreprises, et bien plus encore. Nous ne faisons pas de discrimination à l'encontre de tout employé ou candidat à l'emploi en raison de l'origine nationale, de la race, de la religion, du groupe ethnique, de l'âge, du handicap, du sexe, de la préférence sexuelle, de l'identité sexuelle ou de genre, du statut d'ancien combattant ou de toute autre catégorie protégée au niveau fédéral, provincial ou local.

Nous accueillons et encourageons les candidatures des personnes en situation de handicap. Sodexo s'engage à fournir un environnement de travail sûr et sain pour nos employés, clients, partenaires, entrepreneurs, partenaires commerciaux, invités et membres du public avec lesquels nous interagissons régulièrement. Nous exigeons que tous les nouveaux employés dans les hôpitaux, les établissements de soins de longue durée et les maisons de retraite soient complètement vaccinés contre la COVID-19 et pouvons exiger que tout autre nouvel employé soit complètement vacciné en fonction du lieu et du périmètre de son emploi.

Merci de votre intérêt pour Sodexo.

📌 Chef Exécutif(ve)- résidence la Vérendrye - site éloigné (27374001)
🏢 Sodexo Canada
📍 Abitibi-Témiscamingue