Au Reine Elizabeth, nous ne nous contentons pas de maintenir les standards de l'hôtellerie de luxe - nous les définissons. Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques. Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement.

Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l’élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui est en fait ainsi, LA destination d’affaires par excellence!

Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!

Assurances collectives: Votre santé et votre bien-être sont notre priorité.

Régime de retraite: Préparez sereinement votre avenir grâce à notre plan de retraite avantageux. Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant : Conseils juridiques et financiers Possibilité d'accéder aux installations du gymnase de l'hôtel à un coût réduit Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés. Gérer une petite équipe de cuisiniers pour un service au restaurant ou pour mener à terme une fonction.





Doit réaliser et s’adapter à tous les postes de la cuisine Travaille conjointement avec le premier chef de partie pour la formation des nouveaux cuisiniers. Amené à faire des ouvertures ou des fermetures du restaurant. Veiller à la constance lors de la préparation de tous les plats, et de toutes les cartes respectant les normes et les standards de l’hôtel.

Travailler sous l’expertise et en collaboration avec le 1er Chef de Partie Communiquer quotidiennement avec les maîtres d’hôtel, les capitaines et les serveurs afin de mieux répondre aux divers besoins des clients Assurer la rotation des produits périssables dans toutes les chambres froides ainsi que des frigos de mise en place afin de réduire le gaspillage et récupérer les produits au maximum Connaître parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions en cours Maitriser tous les domaines que l’on retrouve en cuisine Respecter et maîtriser toutes les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines Constance et régularité dans son travail de tous les jours et assumer les responsabilités découlant de sa fonction Un diplôme ou un certificat en cuisine d’établissement complété est obligatoire Doit être disponible en tout temps les fins de semaine (samedi et dimanche). Certificat en hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ) La capacité à se servie des applications Microsoft Windows est un atout

📌 Premier chef de partie, production (H/F) (Montreal)
🏢 FAIRMONT
📍 Montreal