Au Château Montebello, nous cultivons bien plus que l'excellence hôtelière : nous créons des liens durables. Notre resort, niché dans un environnement naturel privilégié, offre un cadre de travail unique où plusieurs générations de familles ont choisi de faire carrière, avec une moyenne d'ancienneté de 20 à 30 ans. Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.

Situé en bordure de la rivière des Outaouais, Fairmont Le Château Montebello brille en toute saison par son cachet rustique et luxueux.

Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)! Hébergement temporaire disponible ($). Fond de pension avec cotisations de l’employeur. Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant : Conseils juridiques et financiers Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.

Encadrement opérationnel : Superviser la cuisine du Nymark et des points de ventes estivaux et créer des menus tout en respectant les standards établis par le Chef Exécutif.

Gestion du personnel : Participer à la planification des horaires en fonction des budgets, promouvoir la formation continue et le développement de l’équipe, et encourager le travail d’équipe au sein de la cuisine et avec les autres départements.

Contrôle de la qualité : Veiller au respect des portions,



des spécifications des ingrédients, et à l’application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité.

Maintenance et hygiène des lieux : S’assurer de la propreté de la cuisine, du bon fonctionnement de l’équipement, et faire le suivi des besoins en entretien.

Innovation et collaboration : Apporter et partager de nouvelles idées, connaissances et compétences afin d’améliorer constamment les pratiques culinaires et la performance de l’équipe.

Expérience et formation : Minimum 5 ans d’expérience en cuisine dans tous ses domaines et un diplôme en cuisine (DEP ou équivalent) Compétences culinaires avancées : Maîtrise technique élevée en cuisine et capacité à maintenir un haut niveau de qualité et de production.

Leadership et formation : Reconnu comme un excellent formateur, capable de bâtir et motiver une équipe dynamique.

Communication et adaptabilité : Bon communicateur en français (à l’oral et à l’écrit), s’adapter rapidement au changement et à faire appliquer les décisions de la direction.

Outils informatiques de base : Connaissance des logiciels Word et Excel pour la gestion quotidienne.

Notre Engagement

Diversité & Inclusion Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Montebello, où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien‑être est au cœur de nos priorités. #

📌 Sous-chef·fe de restaurant, temps plein (H/F/D) (Montebello)
🏢 Fairmont Hotels u0026 Resorts
📍 Montebello