Le rôle du cuisinier (ère) est d’amener une culture dans l’entreprise ou le bien-être de nos membres et invités est au cœur de nos priorités. Sous l’autorité du chef exécutif et des sous-chefs, il/elle a pour mandat d’offrir une expérience culinaire de haute qualité aux membres du Club ainsi qu'aux visiteurs. De plus, il/elle doit faire preuve d’initiative et d’autonomie.

Effectuer la mise en place du menu à la carte (vérifier et faire des vinaigrettes, couper les crudités, couper le tartare, monter son poste selon le menu et la liste de mise en place établie)

Lire et exécuter une recette standardisée

Effectuer la mise en place du menu table d’hôte

Préparer les viandes, les poissons et les sauces de base

Effectuer la cuisson des légumes, poissons, viandes, pâtes, sauces

Effectuer la mise en place et service lors de banquets, BBQ, mariages et autres évènements

Garder son poste de travail propre et organisé selon les normes d’hygiène et de salubrité





Effectuer la mise en place et le service au garde-manger, au besoin

Collaborer au nettoyage de la cuisine

Effectuer toutes autres tâches pouvant contribuer à l’équipe

Diplôme d’étude professionnelles (DEP) en cuisine ou domaine connexe

Expérience dans un poste similaire (un atout)

Disponible jour, soir et fin de semaine

Formation hygiène et salubrité des aliments complété (Mapaq)

Bonne endurance physique

Maîtrise du français parlé et écrit

Autonomie et initiative

Souci du détail

Sens de la planification et de l’organisation

Capacité de travailler en équipe

Travail de 9 à 10 mois par année

Salaire compétitif

Ambiance chaleureuse

Horaire versatile

Café gratuit sur place

Partie de golf gratuites (avec restrictions)

Prix membre sur les articles de la boutique

Rabais sur les repas et breuvages

Emploi syndiqué

#J-18808-Ljbffr

📌 Cuisinier (ère) (Quebec City)
🏢 Club De Golf Le Blainvillier
📍 Quebec City