Job SummaryMATRIX Camps, Logistique et Aviation est à la recherche de premiers cuisiniers expérimentés titulaires d’un certificat de premiers soins avancés pour des postes rotatifs dans des camps éloignés partout au Canada. Ce poste convient à un professionnel de la cuisine autonome et adaptable, qui excelle dans le travail d’équipe, maintient des normes élevées de qualité et de salubrité alimentaires, et gère les tâches avec un grand souci du détail et de l’efficacité. Le travail se déroule sur site dans des camps éloignés soumis à des conditions climatiques difficiles, et les emplacements peuvent varier selon les besoins des projets.MATRIX Camps, Logistics & Aviation is seeking experienced 1st Cooks with Advanced First Aid for rotational positions at remote camp locations across Canada. This role suits a self‑motivated, adaptable culinary professional who excels in a team environment, maintains high standards of food quality and safety, and manages tasks with strong attention to detail and efficiency. Work is site‑based in remote camps with challenging weather conditions, and locations may change based on project requirements.ResponsibilitiesPréparer et servir le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, y compris des produits de boulangerie et des desserts faits maisonPrepare and serve breakfast, lunch, and dinner, including baked goods and desserts made from scratchPlanifier des menus qui tiennent compte des préférences des résidents et des exigences alimentaires et allergiques, tout en respectant le budget des coûts alimentairesPlan menus that meet resident client preferences and dietary/allergy requirements while staying within food cost budgetsGérer l’inventaire des denrées, les commandes, l’entreposage, l’étiquetage et la rotation FIFO conformément au plan de salubrité alimentaire MatrixManage food inventory, ordering, storage, labeling, and FIFO rotation following Matrix food safety planFormer,



soutenir et superviser le personnel de cuisine tout en maintenant un environnement de travail sécuritaire, propre et axé sur le travail d’équipeTrain, support, and supervise kitchen staff while maintaining a protected, clean, and team‑focused work environmentRequirementsExpérience dans la préparation de repas pour de petits et de grands groupes dans un environnement de cuisine de camp éloignéExperience preparing meals for small and large groups in a remote camp kitchen settingDiplôme en arts culinaires ou certification Sceau rouge, certificat en manipulation sécuritaire des aliments, certificat de premiers soins avancés → obligatoireCulinary Diploma or Red Seal Designation, Food Safe Handling Certificate, Advanced First Aid Certificate; requiredExcellente connaissance des normes de salubrité alimentaire, des procédures HACCP et des pratiques appropriées d’entreposage des alimentsStrong knowledge of food safety, HACCP procedures, and proper food storage practicesCapacité à diriger, former et encadrer le personnel de cuisine au besoinAbility to lead, train, and coach kitchen staff when requiredEngagement marqué envers la santé et la sécurité au travail, la propreté et le travail d’équipeStrong commitment to workplace safety, cleanliness, and teamworkLa maîtrise du français et de l’anglais est obligatoireBilingual in both French and English is a requirementVeuillez noter que des références ainsi qu’une vérification du casier judiciaire sont obligatoires pour ce postePlease note that references and a criminal record check is mandatory for this positionLa priorité sera accordée aux résidents locaux et aux personnes provenant de régions situées à proximité des communautés locales de ces camps.Preference will be given to local residents and areas in proximity to the local communities of these campsBenefitsFly-in / Fly-out (rotation aller-retour par avion)Indemnité de déplacementFly-in / Fly-outTravel AllowanceSalary Range$375/day - $425/day depending on skills, experience and certifications.#J-18808-Ljbffr

📌 Premier Cuisinier - Premiers Soins Avancés / First Cook - Advanced First Aid - $375 - $425 Par Jour (Winnipeg)
🏢 Matrix Camps, Logistics and Aviation
📍 Winnipeg