Description de l''entreprise WHO ARE WE? We''ve been serving Canadian clients for over 75 years.

The companies that began independently and now form Dexterra Group have an outstanding record of supporting the infrastructure and built assets that play a vital role in our society and helping our clients achieve higher performance and productivity.

Powered by passionate people, we bring the right teams with the right skills together offering both experience and regional expertise so companies can operate their day to day, confidently and successfully. QUI SOMMES-NOUS? Nous servons des clients canadiens depuis plus de 75 ans.

Les entreprises qui ont dmarr de manire indpendante et qui forment aujourd''hui le groupe Dexterra ont un bilan exceptionnel en matire de soutien aux infrastructures et d''actifs construits qui jouent un rle essentiel dans notre socit et d''aider nos clients atteindre des performances et une productivit plus leves.

Anims par des personnes passionnes, nous runissons les bonnes quipes dotes des bonnes comptences, offrant la fois exprience et expertise rgionale afin que les entreprises puissent fonctionner au quotidien, en toute confiance et avec succs.

Description du poste WHAT''S THE JOB? Reporting directly to the First Cook, the primary role of the Second Cook is to assist in food production and preparation.

The incumbent is responsible for ensuring that all required menu items are prepared, completed, properly tracked, and meet established quality standards.

The Second Cook must be able to work efficiently under pressure, manage time effectively, demonstrate leadership, and maintain a positive attitude.

The duties and responsibilities of the Second Cook Day Shift include, but are not limited to, the following: Meet daily with the First Cook to discuss menu preparation and production strategies; Assist the First Cook with meal production and preparation; Prepare hot side dishes and menu accompaniments; Ensure all required food preparation is completed, documented, and meets quality standards; Take dinner temperatures and record them in the appropriate logs; Participate in the cleaning and maintenance of kitchen and serving areas; Ensure proper food storage and stock rotation practices are followed; Ensure all tasks are performed safely and report any incidents or issues immediately.

See something, act now; Perform any other duties as required. QUEL EST LE TRAVAIL ? Relevant directement du 1er cuisinier, les tches de la personne occupant le poste de2eCuisinier,visent aider le 1er cuisinier dans sa production.

La personne doit sassurer de prparer les items du menu ncessaires, quils soient complets, que le suivi soit effectu et que la nourriture rencontre les standards de qualit.

Le 2e cuisinier doit savoir travailler sous pression et bien grer son temps.





Il doit faire preuve de leadership et dune attitude positive.

Les tches et responsabilits de la personne occupant le poste de2e Cuisinier - Jourincluent, mais ne se limitent pas ncessairement aux tches suivantes: Rencontre quotidiennement le 1er cuisinier pour discuter de la prparation du menu et de la stratgie de production adopter; Assiste le 1er Cuisinier dans sa production; Prpare les accompagnements chauds du menu; Sassure que toute la prparation ncessaire est effectue, note et rencontre les standards de qualit; Prends les tempratures du souper et les inscrits dans le registre; Participe au nettoyage et au maintien de la propret de la cuisine et des espaces de service; Assurer un entreposage et une rotation adquate des aliments; Sassurer que toutes les tches sont effectues de faon scuritaire et signaler tout incident ou problme immdiatement.

Ne passez pas ct, agissez maintenant; Toutes autres tches selon les besoins.

Qualifications WHO ARE WE LOOKING FOR? QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS Diploma in Hospitality, Food Service, or an equivalent combination of technical training and related experience; Minimum of 3 years of culinary experience; Experience in workforce accommodation camps located in regional or remote areas is considered an asset; Previous experience working in remote environments within the natural resources and/or construction sectors is considered an asset; MAPAQ Food Handler and/or Food Manager Certification is considered an asset. SKILLS AND COMPETENCIES Ability to work effectively under pressure; Proficiency in both French and English is an asset to communicate with English-speaking colleagues and stakeholders; Strong time management and prioritization skills; Commitment to applying and adhering to health and safety regulations; Demonstrates leadership, a positive attitude, and professionalism; Strong customer service orientation; Ability to work collaboratively within a team environment; Flexibility to perform a variety of tasks, adapt to changing conditions, and respond effectively to evolving priorities; Enthusiasm for challenges and new initiatives. QUI CHERCHONS-NOUS? QUALIFICATIONS ET EXIGENCES Diplme en htellerie, restauration, ou combinaison quivalente de formation technique et/ou dexprience connexe ; Un minimum de 3 ans dexprience en cuisine ; Exprience dans les camps dhbergement de la main-duvre en rgion ou milieux loigns (campements)



sont un atout ; Exprience pralable dans le travail en milieu isol dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considr comme un atout.

Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire)est considr comme un atout ; COMPTENCES Habilet travailler sous pression ; Matrise du franais et de l''anglais (un atout afin de pouvoir communiquer avec les collaborateurs Anglophone) ; Bonne gestion de son temps et des priorits ; Application et respect des rgles de sant et de scurit ; Faire preuve de leadership, dattitude positive et de politesse ; Grand sens du service la clientle ; Facilit travailler en quipe ; Tolrance lexcution de tches varies, de conditions changeantes et adaptabilit ; Enthousiasme pour les dfis et les nouvelles initiatives.

Informations supplmentaires WHAT''S IN IT FOR YOU? Camp workplace with a rotating work schedule of 2 weeks of work followed by an equivalent period of leave (14/14).

Multicultural and multi-linguistic team.

Training in the health and safety and operating protocols and procedures required to be on site.

The physical work environment might require the incumbent to work both indoors and outdoors in hot/cold, humid/arid conditions.

It is sometimes necessary to use personal protective equipment to avoid exposure to hazardous materials or situations. QU''Y A-T-IL POUR VOUS ? Environnement de camp avec un horaire de travail rotatif de 2 semaines de travail suivies dune priode quivalente de cong (14/14). quipe multiculturelle et multilingue.

Formation en sant et scurit ainsi quaux protocoles et procdures dexploitation requis pour travailler sur le site.

Lenvironnement de travail physique peut ncessiter dexercer ses fonctions lintrieur comme lextrieur, dans des conditions de chaleur/froid, dhumidit ou daridit.

Il est parfois ncessaire dutiliser des quipements de protection individuelle (EPI) afin dviter lexposition des substances ou situations dangereuses.

Dexterra Group is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion.

We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race, colour, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, age, disability, protected veterans status, Indigenous status, or any other legally protected factors.

Disability-related accommodations during the application process are available upon request.

Le Groupe Dexterra est un employeur garantissant lgalit des chances et engag en faveur de la diversit et de linclusion.

Nous sommes heureux de considrer tous les candidats qualifis pour un emploi sans gard la race, la couleur, la religion, le sexe, lorientation sexuelle, lidentit de genre, lorigine nationale, lge, le handicap, le statut dancien combattant protg, le statut dAutochtone ou tout autre facteur lgalement protg.

Des amnagements lis au handicap pendant le processus de candidature sont disponibles sur demande.

📌 Cuisinier 2 / Cook 2 (Fly-in / Fly-out) (Amos)
🏢 Dexterra Group
📍 Amos