// FAIRE BRILLER L’INSTANT

Le Four Points by Sheraton Lévis Centre des congrès est à la recherche d’un·e chef·fe de partie froid. Le Four Points by Sheraton Lévis Centre des congrès est un complexe hôtelier et événementiel d’envergure situé au cœur du centre-ville de Lévis. Affilié à Marriott International, il comprend un hôtel moderne de 150 chambres et un centre des congrès spacieux de 35 000 pieds carrés, offrant 22 salles de réunion polyvalentes.

/ CHEF·FE DE PARTIE FROID

Le ou la chef·fe de partie froid participe à la préparation, au montage et à la présentation des mets froids du menu du Lévis Centre des congrès : entrées, salades, canapés et buffets froids. En collaboration avec l'équipe de cuisine, il ou elle contribue à offrir un service efficace et une expérience culinaire de qualité, principalement lors des quarts de jour, tout en respectant les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire de l'établissement.

/ PRINCIPALES FONCTIONS

· Préparer, monter et dresser les entrées froides, salades, canapés et plats de buffet froid selon les fiches techniques

· Confectionner les vinaigrettes, sauces froides et garnitures maison

· Confectionner les boîtes à lunch (sandwichs, salades, collations) selon les commandes des groupes et événements

· Assurer la rotation des denrées et la gestion des stocks du poste froid





· Assurer la coordination des activités de son secteur et favoriser une collaboration efficace au sein de l'équipe de cuisine.

/ QUALIFICATIONS REQUISES

· Formation professionnelle en cuisine (DEP) est un atout

· Expérience en cuisine banquet, traiteur ou à titre de chef de partie est un atout

· Connaissance des normes d'hygiène et de salubrité alimentaire

· Motivé par le travail d'équipe et attitude positive

· Grand souci du détail et de la présentation visuelle des plats

· Efficacité et autonomie

· Excellentes aptitudes en leadership et en travail d'équipe, avec la capacité de superviser et de motiver du personnel.

/ CONDITIONS DE TRAVAIL

Salaire : Selon expérience

Horaire de jour, quarts de type matin, selon le calendrier des événements

Poste à temps plein

Conditions diverses :

· Taux réduit pour voyager dans les hôtels Marriott à travers le monde

· Assurance collective payée à 50% par l’employeur

· Contribution de l’employeur au RPDB

· Uniforme fourni

· Stationnement gratuit

Date d'entrée en fonction : Dès que possible

Rémunération : à partir de 27,50$ par heure

Heures prévues : 40.0 par semaine

Avantages :

- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Congés payés
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel

📌 Chef(fe) de partie froid (Levis)
🏢 Four Points by Sheraton Lévis Centre des congrès
📍 Levis