En tant que 1er cuisinier / 1ère cuisinière vous aurez à produire sous la direction du chef exécutif les différents repas qui seront servis à nos congressistes durant leurs événements.
Qualifications requises:
DEP cuisine;
Exigences particulières et profil recherché:
Posséder des connaissances générales de cuisine (ex: saucier, garde-manger, etc.)
Connaissances de base avec la cuisson sous-vide, un atout;
Effectuer la présentation et la décoration des plats ;
Effectuer le service à la station;
Cuisson sous vide;
Gestion des allergies ou d’intolérances alimentaires;
Diriger et entraîner le personnel;
Capacité à travailler en équipe;
Bonne tolérance au stress et sens de l’organisation;
Conditions de travail:
Les conditions de travail applicables sont celles prévues à la convention collective en vigueur;