Personne qui prépare les menus, assaisonne, cuit et fait les portions des aliments selon les méthodes appropriées et selon les règles d’hygiène et salubrité; S’assure de l’utilisation optimale des denrées et de la rotation des aliments; Tient à jour l’inventaire des denrées alimentaires et effectue les réquisitions et commandes; S’assure de l’entretien et la propreté des équipements; Exécute toute tâche connexe à la demande de son supérieur immédiat.
Fonctions Spécifiques/Specific functions
Personne qui prépare les menus, assaisonne, cuit et fait les portions des aliments selon les méthodes appropriées et selon les règles d’hygiène et salubrité
- S’assure de l’utilisation optimale des denrées et de la rotation des aliments
- Tient à jour l’inventaire des denrées alimentaires et effectue les réquisitions et commandes
- S’assure de l’entretien et la propreté des équipements
- Exécute toute tâche connexe à la demande de son supérieur immédiat. **** Person who prepares menus, seasons, and cooks food portions using appropriate methods and according to the rules of hygiene and safety
- Ensures optimal use of food and food rotation
- Maintains inventory of food and makes requisitions and orders
- Ensures the maintenance and cleanliness of equipment
- Perform any other related duties as requested by the immediate supervisor.
Exigences spécifiques/Specific Requirements
Doit détenir un diplôme de fin d’études secondaires avec spécialisation en Alimentation (cuisine professionnelle) d’une école reconnue par le ministère de l’Éducation ou posséder une formation équivalente
- Minimum de trois (3) années d’expérience pertinente.
Une expérience en milieu institutionnel et de cafétéria serait un atout majeur
- Avoir de l’intérêt pour le bien-être des usagers
- Bilinguisme est essentiel : anglais / français (parlés et écrits), l’Inuktitut est un atout
- Connaissance des mesures d’hygiène et de salubrité ainsi que de l’entretien en milieu alimentaire (MAPAQ)
- Être mature et démontrer une attitude positive
- Avoir un bon sens des responsabilités et de l’organisation du travail
- Accepter de travailler selon des horaires flexibles. * Must have a high-school diploma with specialization in food (professional food preparation) from a school officially recognized by the “Ministère de l’Éducation” or have equivalent education
- Must have knowledge in hygiene and food safety
- Minimum of three (3) years of pertinent experience as a cook; working experience in an institutional organization or in a cafeteria would be a major asset
- Must be interested in providing good quality food
- Bilingualism is essential: English/Inuktitut or English/French (spoken and written)
- Able to work in a team and collaborate with others
- Have a excellent sense of responsibility and well organized at work
- Willing to work on flexible schedules.
Note 1 : Tous les postes peuvent être sujets à un processus de sélection, incluant tests et entrevue(s). Note 2 : Les candidat(e)s bénéficiaires de la Convention de la Baie James et du Nord québécois recevront la priorité à compétences égales. Note 3: Toute personne recrutée au Québec à plus de 50 kilomètres de la localité où elle est appelée à exercer ses fonctions aura droit aux sorties annuelles et au logement fourni selon son statut.
Logement à partager ou transit si requis. Les primes nordiques s'appliquent uniquement lorsque le port d'attache est dans un des villages nordiques, les montants de primes nordiques indiqués sont "sans dépendant". Note 1 : All positions may be subject to a selection process, including tests and interviews. Note 2 : Candidates who are beneficiaries of the James Bay and Northern Quebec Agreement will be given priority when qualifications are equal. Note 3: Any person recruited in Quebec more than 50 kilometres from the locality in which she is called upon to perform her duties, will be granted annual trips and lodging unit as per status.
Shared lodging or transit if necessary. *Nordic premiums apply only when the home port is in one of the northern villages; the amounts of Nordic premiums indicated are "without dependents".