L’Hôtel Saint-Paul recherche une personne motivée et dynamique pour rejoindre son équipe de la restauration.

L’Hôtel Saint-Paul, ouvert en 2001, est le premier hôtel boutique du Canada. Élégant et remarquable par son architecture Beaux-Arts et son design unique, l’établissement dispose de 119 chambres, 4 salles de réunion ainsi qu’une spacieuse salle de restaurant avec son foyer. Situé en plein cœur de Montréal, entre la tranquillité du Vieux-Port et le vibrant Quartier des Affaires, l’hôtel est à 5min de marche de la station Square Victoria et a su capter cet éclectisme jusque dans son décor soigneusement agencé.

En tant que responsable restauration, vous serez en charge de la gestion quotidienne des opérations de restauration de l’hôtel (petit-déjeuner et banquet). Vous serez chargé.e de superviser le personnel de salle, d’assurer le bon déroulement des services, et de contribuer à la satisfaction de notre clientèle en veillant au respect des normes de qualité et d’hygiène.

Fonctions Principales

- Superviser l’ensemble des points de vente (restaurant, banquet, room service, minibar)
- Garantir un déroulement fluide et professionnel des services banquet et petit-déjeuner (qualité, fluidité, timing) et y participer activement
- Maintenir un haut niveau de satisfaction client.
- Être présent sur le terrain (peak hours, événements, VIP) pour encadrer et motiver l’équipe
- Assurer la gestion des inventaires et des commandes




- Gérer les ressources humaines du département (Horaires, paies, recrutement, intégration, volet disciplinaire)
- Préparer les rapports journaliers, mensuels et annuels pour le département
- Veiller au respect des standards de service et de présentation et aux normes de salubrité et d’hygiène (MAPAQ).
- Autres tâches incombant au poste

Profil

- Bilingue français et anglais
- Expérience en service obligatoire
- Expérience dans un poste similaire dans le secteur de l’hôtellerie/restauration
- Expérience en préparation alimentaire est un atout
- Formation en hygiène et salubrité alimentaires (MAPAQ) est un atout
- Excellentes capacités de communication, pédagogie et leadership, souci du détail et forte orientation-client
- Capacité à travailler efficacement sous pression, et à résoudre les problèmes de manière proactive
- Capacité à porter et tirer des charges lourdes et rester debout longtemps.

Conditions

- Disponible en semaine et fin de semaine.
- Salaire annuel et pourboires
- Horaire matinal, 5 jours / semaine dont des quarts de travail en fin de semaine
- Environnement de travail stimulant et en constante évolution, dans une équipe énergique et passionnée.
- Accès gratuit à un spa-partenaire

Type d'emploi : Temps plein

Expérience

- Gestion de serveurs: 1 an (Souhaité)
- Service à la clientèle: 2 ans (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Responsable Restauration – Petit-Déjeuner et Banquet (Montreal)
🏢 Hotel St Paul
📍 Montreal