Cuisinier(ère) de ligne

Le Richmond, restaurant italien haut de gamme situé dans Griffintown, est à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) de ligne expérimenté(e) pour compléter sa brigade.

Nous recherchons une personne passionnée, professionnelle et polyvalente, capable de travailler efficacement sur la ligne et de contribuer à la qualité, à la constance et à l'exécution de notre cuisine.

Le poste demande une bonne capacité d'adaptation, un excellent esprit d'équipe et une disponibilité adaptable. Une disponibilité la fin de semaine est requise, notamment en raison de notre calendrier régulier d'événements privés.

Responsabilités

- Effectuer la mise en place de son poste avant le service
- Travailler efficacement sur la ligne pendant le service
- Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards et les directives du chef
- Assurer la qualité, la constance et la présentation des plats
- Gérer son poste de façon autonome et organisée pendant le service
- Être polyvalent(e) et capable de travailler sur différents postes selon les besoins de la cuisine
- Collaborer étroitement avec le chef, le sous-chef et les autres membres de la brigade
- Assurer une bonne communication et coordination pendant les services
- Maintenir son poste propre, organisé et bien approvisionné
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène, de salubrité et de manipulation des aliments
- Effectuer la rotation,



l'étiquetage et l'entreposage adéquat des produits
- Participer aux différentes tâches de préparation nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine

Profil recherché
- Expérience comme cuisinier(ère) de ligne, chef de partie ou dans un poste similaire
- Expérience en restauration haut de gamme ou à fort volume, un atout
- Bonne maîtrise des techniques de cuisine
- Rapidité et qualité d'exécution
- Capacité à travailler de façon autonome sur son poste
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Personne organisée, fiable, ponctuelle et méthodique
- Excellent esprit d'équipe
- Souci du détail, de la qualité et de la présentation
- Horaire flexible
- Disponibilité de soir et de fin de semaine requise
- Expérience en cuisine italienne ou méditerranéenne, un atout

Conditions
- Poste à temps plein
- Poste permanent
- Horaire flexible selon les opérations du restaurant
- Salaire compétitif selon l'expérience, à discuter avec le chef

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez le rythme du service et souhaitez évoluer au sein d'une brigade professionnelle, nous aimerions vous rencontrer. Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : 24,00$ à 26,00$ par heure

Avantages

- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Lieu du poste : En présentiel

📌 Chef de Partie (Montreal)
🏢 Marché Italien Le Richmond (Griffintown)
📍 Montreal