Work Term: Permanent

Work Language: French

Hours: 40 heures par semaine

Education:

Experience:

Études

Certificat ou diplôme Environnement de milieu de travail

Chaud

Non-fumeurs Milieu de travail

Restaurant Catégories de chef

Sous-chef

Chef de partie Tâches

Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire

Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines

Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines

Créer de nouvelles recettes

Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments

Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets

Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines

Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité

Commander des aliments et des fournitures de cuisine

Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel

Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants

Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes





Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires

Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Fonctions et activités des superviseurs

3 à 4 personnes Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière Genre de cuisine

Française

International Spécialités alimentaires

Poissons et fruits de mer

Volailles, viandes et gibier

Légumes, fruits, noix et champignons Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide

Travail sous pression

Physiquement exigeant

Souci du détail

Debout pour une longue période

Dextérité manuelle Qualités personnelles

Sens des responsabilités

Relations interpersonnelles efficaces

Excellente communication orale

Esprit d'initiative

Sens de l'organisation

Fiable

Esprit d'équipe Options de conditions d'emploi

Soir Expérience

5 ans ou plus Options de conditions d'emploi

Jour

Fin de semaine Avantages financiers

Pourboires Autres avantages

Stationnement gratuit disponible

Commodités sur place

Autres avantages

Semaine de travail variable ou comprimée

📌 premier sous-chef/première sous-chef (North Hatley)
🏢 Pilsen
📍 North Hatley