Spuntino est à la recherche d’un(e) Sous-Chef passionné(e) et talentueux(se) qui partage notre amour de l’hospitalité et de la gastronomie italienne. Rejoignez notre équipe en pleine croissance et contribuez à créer une expérience culinaire réfléchie, spontanée et de grande qualité, où les petites assiettes, les pâtes faites maison et les moments de partage sont au cœur de notre concept.

Principales responsabilités

- Assister le Chef dans les opérations quotidiennes et le bon déroulement du service.
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine.
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité établis.
- Assurer la qualité, la constance et la présentation des plats.
- Participer à la création de nouveaux plats et au développement des recettes.
- Superviser les stocks, les commandes et les coûts alimentaires.
- Veiller au respect des normes de salubrité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Communiquer efficacement avec la direction et les équipes de salle.
- Faire preuve d’organisation et prendre des décisions rapides lors des périodes de forte activité.

Qualifications et compétences
- Expérience préalable comme Sous-Chef ou dans un poste similaire en restauration.
- Excellentes aptitudes en leadership et en gestion d’équipe.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires et des opérations de cuisine.
- Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique.
- Excellentes compétences en communication, organisation et résolution de problèmes.




- Passion pour la cuisine italienne et l’hospitalité.
- Expérience en préparation de pâtes fraîches, développement de menus et contrôle des coûts, un atout.
- Sens du travail bien fait, créativité et souci du détail.

Avantages
- Possibilités d’avancement au sein d’un groupe de restaurants en pleine croissance.
- Formation continue et développement professionnel.
- Possibilité d’évoluer dans un environnement d’hospitalité haut de gamme.
- Milieu de travail dynamique, collaboratif et stimulant.
- Possibilité de contribuer au développement et à l’identité culinaire de Spuntino.
- Faire partie d’une équipe passionnée par la cuisine, l’hospitalité et la création d’expériences mémorables pour les clients.
- Spuntino is looking for a passionate and talented Sous Chef who shares our love for hospitality and Italian gastronomy. Join our growing team and help create a thoughtful, spontaneous, and high-quality dining experience centered around small plates, handmade pastas, and shared moments.

Main Responsibilities

- Support the Chef with daily kitchen operations and service.
- Lead, train, and motivate the kitchen team.
- Prepare and cook dishes according to recipes and quality standards.
- Ensure excellent food quality, consistency,



and presentation.
- Assist with menu and recipe development.
- Monitor inventory, ordering, and food costs.
- Maintain high standards of food safety, cleanliness, and hygiene.
- Communicate effectively with management and front-of-house teams.
- Stay organized and make quick decisions during busy services.

Qualifications & Skills
- Previous experience as a Sous Chef or in a similar restaurant position.
- Strong leadership and team-management skills.
- Excellent knowledge of cooking techniques and kitchen operations.
- Strong understanding of food safety and hygiene standards.
- Ability to work efficiently under pressure in a fast-paced environment.
- Excellent communication, organization, and problem-solving skills.
- Passion for Italian cuisine and hospitality.
- Experience with handmade pasta, menu development, and cost control is an asset.
- Strong work ethic, creativity, and attention to detail.

Benefits
- Career advancement opportunities within a growing restaurant group.
- Ongoing training and professional development.
- Opportunity to work in a high-end hospitality setting.
- Dynamic, collaborative, and inspiring workplace.
- Opportunity to contribute to Spuntino’s growth and culinary identity.
- Be part of a team passionate about food, hospitality, and creating memorable guest experiences.

Job Types: Full-time, Permanent Pay: $28.00-$30.00 per hour

Experience

- Cooking: 3 years (preferred)
- Food safety: 3 years (preferred)
- Restaurant experience: 3 years (preferred)
- leadership: 3 years (preferred)

Work Location: In person

📌 Sous-Chef - Spuntino (Westmount)
🏢 Donato ristorante
📍 Westmount