Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine

Education: Baccalauréat

Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

ou experience équivalente

Durée de l'emploi: Permanent

Langue de travail: Anglais

Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine

Education: Baccalauréat

Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

ou experience équivalente

Milieu de travail

Traiteur

Tâches

Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines

Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines

Créer de nouvelles recettes

Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments

Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets

Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines

Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales

Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité

Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales

Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes

Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires





Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers

Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Diriger des particuliers ou leur donner des instructions

Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments

Inspecter les cuisines et les aires de services

Préparation alimentaire

Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement

Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets

Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation

Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide

Travail sous pression

Délais serrés

Manipuler des charges lourdes

Physiquement exigeant

Souci du détail

Debout pour une longue période

Qualités personnelles

Qualités de chef (leadership)

Sens des responsabilités

Relations interpersonnelles efficaces

Excellente communication orale

Flexibilité

Esprit d'initiative

Sens de l'organisation

Fiable

Esprit d'équipe

Options de conditions d'emploi

Soir

Quart de travail

Options de conditions d'emploi

Matin

Jour

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef cuisinier/chef cuisinière d'entreprise (Ontario)
🏢 PARAMOUNT
📍 Ontario