Vous voulez prendre part à l’hôtellerie de demain… Nous sommes présentement à la recherche d’un sous-chef passionné et rassembleur, ayant un leadership affirmé et une solide maîtrise des opérations culinaires.
Vous aspirez contribuer à la croissance d’une entreprise jeune et dynamique et vous désirez faire partie d’une équipe axée sur la collaboration qui favorise le développement personnel ? Trois semaines de vacances par année
~Jusqu’à 5 jours de maladie rémunérés par année fiscale (après probation)
~ Programme d’assurances collectives MANUVIE et régime de retraite simplifié (RRS) avec contribution de l’employeur jusqu’à 7 %
~ Programme de voyage offrant des tarifs préférentiels dans la chaîne mondiale Marriott pour vous ainsi que pour votre famille et amis
~ Programme de Santé active : allocation de 250 $/année + accès à la salle d’entraînement
~30 % de rabais sur la nourriture et les boissons non alcooliques dans nos points de restauration
~ Rabais corporatifs (cellulaire, bien-être, loisir) chez Planet Mobile et Amerispa Sheraton Laval
~ Environnement moderne, nouvellement rénové et avantageusement situé au cœur de la ville de Laval

Nous :



Le Groupe Hôtelier Grand Château a acquis un savoir-faire d’excellence et une expertise établie dans le service à la clientèle et dans l’industrie hôtelière depuis plus de 40 ans.
Nous axons également nos priorités vers la qualité inégalée de notre nourriture et boisson ainsi que de nos infrastructures.
Superviser les activités de la brigade de cuisine et remplacer le chef exécutif durant ses congés
Participer à la supervision des points de vente de la restauration, incluant le contrôle de la qualité et la satisfaction de la clientèle
Participer au budget pour le matériel de restauration
Assurer la réception des marchandises (évaluation de l’état et de la qualité) et la rotation des stocks
Élaborer les menus et les fiches techniques
Effectuer diverses tâches administratives
Assurer le contrôle des coûts
Diplôme en cuisine
Minimum de cinq (5) ans d’expérience comme cuisinier professionnel, dont chef de partie et/ou chef d’équipe de brigade de cuisine
Expérience en supervision de personnel (communication, formation, relations de travail, coaching, etc.)
Connaissances techniques du département des banquets : distribuer les fonctions, assigner le travail, effectuer les commandes de nourriture, vérifier les coûts, cédules, etc.
Disponibilité au niveau des heures de travail (semaine, fin de semaine, jour et soir)

📌 Sous-chef de soir (Laval)
🏢 Ômage Montréal/Laval
📍 Laval