Intégrez le prestigieux Fairmont Le Château Montebello comme Sous-chef et mettez votre compétence culinaire au service d'une cuisine de renommée. Un poste qui allie innovation, management et passion.
En tant que Sous-chef, vous serez responsable de l'encadrement opérationnel de la cuisine et de la gestion des équipes. Avec au moins 5 ans d'expérience de supervision, vous participerez à la planification des horaires tout en maintenant des standards élevés de qualité. Votre rôle est essentiel dans l'innovation culinaire et l'amélioration des pratiques au sein de l'établissement.
Key Responsibilities:
• Créer et superviser les menus saisonniers
• Promouvoir la formation et la dynamique d'équipe
• Contrôler la qualité des plats et des portions
• Assurer l'hygiène et le bon état de la cuisine
• Partager des idées novatrices pour optimiser les pratiques
Requirements:
• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine
• Diplôme en cuisine (DEP ou équivalent)
• Excellentes compétences en leadership
• Bon niveau de communication en français
• Maîtrise des outils Word et Excel
Élevez votre carrière dans un cadre prestigieux au Fairmont Le Château Montebello.
#J-18808-Ljbffr
📌 Sous-chef expérimenté à Fairmont (Quebec City)
🏢 FAIRMONT
📍 Quebec City
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