Description de l''entreprise Boucherie Description de loffre demploi Nous sommes la recherche dun(e) chef(fe) cuisinier(re) dynamique, organis(e) et passionn(e) par la cuisine afin de se joindre notre quipe Charlevoix.

La personne retenue sera responsable de planifier, coordonner et superviser les activits lies la prparation et la cuisson des aliments, tout en veillant maintenir des standards levs de qualit, de prsentation et de salubrit alimentaire.

Elle participera galement la prparation et la cuisson des repas et pourra tre appele prendre en charge la prparation.

Principales responsabilits Planifier et coordonner les activits quotidiennes lies la prparation et la cuisson des aliments; Organiser le travail de lquipe de cuisine et assurer une rpartition efficace des tches; valuer les besoins en aliments, en fournitures et en quipements ncessaires aux oprations; Effectuer, lorsque requis, le calcul des cots lis aux aliments et la main-duvre; Superviser, encadrer et soutenir les sous-chefs, chefs spcialiss, chefs et cuisiniers; Assurer le respect des normes dhygine, de salubrit et de scurit alimentaire; Participer lachat, la slection et lentretien du matriel et des quipements de cuisine; Participer au recrutement, lintgration et la formation du personnel de cuisine; Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel quipement au personnel des cuisines; Prparer et faire cuire des repas ou des aliments de spcialit, telles que des ptisseries, des sauces, des soupes, des plats de viande,



de volaille et de poisson; Enseigner aux cuisiniers prparer, faire cuire, dcorer et prsenter les aliments; Collaborer avec la direction afin dassurer le bon fonctionnement et lefficacit des oprations de cuisine; Maintenir un environnement de travail propre, scuritaire et conforme aux normes applicables.

Profil recherch Nous recherchons une personne qui possde: Une exprience 7 10 ans au poste de cuisinier Une solide connaissance des techniques de prparation et de cuisson des aliments; Exprience dans une charcuterie un atout Une capacit diriger, mobiliser et encadrer une quipe; Un excellent sens de lorganisation et de la planification; Un souci constant de la qualit; Une bonne capacit travailler sous pression et grer plusieurs priorits simultanment; Un bon jugement et un sens dvelopp des responsabilits; Une attitude professionnelle, cooperative et positive.

Vous souhaitez mettre votre expertise culinaire et vos aptitudes de gestion au service dune quipe dynamique? Nous vous invitons soumettre votre candidature.

Nous remercions toutes les personnes qui poseront leur candidature.

Seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactes.

Langues Franais parl et crit - Faible Exprience10 ans ou plus

Travailleuses et travailleurs expriments

Cette offre d''emploi provient d''un employeur dispos embaucher des travailleurs expriments.

Pour plus d''information: Travailleurs expriments sur le march du travail | Gouvernement du Qubec (quebec.ca)

📌 Chef cuisinier/chef cuisinière d''entreprise (Saint-Urbain)
🏢 Boucherie Charcuterie Lyn Tremblay
📍 Saint-Urbain