Description du poste Sous la direction du Chef de Cuisine ou du Sous-Chef,un chef de partie ralise, dresse et envoie les plats.

Ralise la mise en place et la prparation des aliments avant le service Prpare, achve les plats pendant le service et assure l''approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine) Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats Contrle le stock de sa partie et transmet les commandes au sous-chef ou chef de cuisine Contrle la qualit et la fracheur des produits Dbarrasse son dpartement aprs le service et nettoie le lieu et les instruments de travail Participe aux concertations de travail avec ses collgues et chef(s) Fait des suggestion en matire de nouvelles prparations, plats ou prsentations Est responsable du respect des rgles d''hygines (HACCP)



pour sa partie vite le gaspillage et les pertes de matire premire Respecte les engagements en matire d''environnement Qualifications Diplme d''tudes professionnels en cuisine Trs bonnes connaissances des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires Trs bonnes connaissances des techniques de conservation, de mise en uvre, de cuissons et de prsentation Exprience en gastronomie est un atout Informations supplmentaires Avantages: Pourboires diviss parmi l''quipe de la cuisine Environnement de travail agrable en bord de lac quipe jeune et dynamique Salaire comptitif Repas gratuit pendant le quart de travail Rabais nos restaurants Stationnement Uniforme fourni Possibilit d''avancement

📌 Chef de partie (North Hatley)
🏢 Manoir Hovey
📍 North Hatley