Sommaire du poste Sous la supervision du Chef coordonnateur du service alimentaire, l’aide-cuisinier ou l’aide-cuisinière contribue au bon fonctionnement des opérations de la cuisine en assurant le soutien à la préparation des repas, la réception et l'entreposage des marchandises, la vaisselle ainsi que l'entretien des équipements et des espaces de travail. La personne titulaire participe à offrir un environnement propre, sécuritaire et accueillant, tout en contribuant à une expérience alimentaire respectueuse des usagers et des valeurs du Centre d’amitié autochtone de Val-d’Or.

Responsabilités Soutien aux opérations alimentaires Participer à la préparation des aliments selon les directives des cuisiniers

- Effectuer les tâches de base de préparation (lavage, épluchage, coupe et portionnement des aliments)
- Préparer les ingrédients et le matériel nécessaires à la production des repas
- Contribuer au service des repas selon les besoins opérationnels
- Soutenir les cuisiniers dans l’exécution des différentes activités de cuisine. Hygiène, salubrité et entretien Effectuer la vaisselle des ustensiles, équipements et batteries de cuisine
- Assurer le nettoyage et la désinfection des surfaces de travail, équipements et locaux
- Maintenir la cuisine, les aires de service et les espaces de rangement propres et sécuritaires
- Respecter rigoureusement le calendrier de nettoyage quotidien, hebdomadaire et périodique
- Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire en tout temps. Réception et gestion des marchandises Recevoir, transporter et ranger les marchandises lors des livraisons
- Vérifier l’état général des produits reçus et signaler toute anomalie
- Entreposer les denrées selon les procédures établies
- Effectuer la rotation des stocks selon le principe « Premier entré, premier sorti » (FIFO)




- Participer à l’organisation et à la propreté des espaces d’entreposage. Contribution à l'expérience des membres Adopter une attitude respectueuse, accueillante et bienveillante envers les membres et les collègues
- Contribuer à offrir un service alimentaire de qualité dans un environnement inclusif et sécurisant
- Participer au maintien d'un climat positif favorisant le respect et la dignité des personnes
- Démontrer une ouverture aux réalités et aux cultures autochtones. Collaboration et travail d'équipe Collaborer étroitement avec les cuisiniers et les autres membres du service alimentaire
- Soutenir l'intégration des nouveaux employés ou participants en insertion lorsque requis
- Signaler rapidement tout bris d'équipement, problème de salubrité ou risque pour la sécurité
- Effectuer toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement du service alimentaire. Profil – Exigences Diplôme d'études secondaires ou expérience pertinente
- Expérience en restauration, cuisine collective ou milieu communautaire (atout)
- Formation en hygiène et salubrité alimentaire ou engagement à l'obtenir
- Capacité à effectuer un travail physique nécessitant des déplacements, de la manutention et une station debout prolongée
- Sensibilité aux réalités autochtones et adhésion aux principes de sécurisation culturelle. Profil – Compétences Sens marqué de la propreté et du détail
- Rigueur et respect des procédures
- Esprit d'équipe et collaboration
- Fiabilité et ponctualité
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Autonomie Respect des normes de santé et sécurité. Conditions de travail Travail en cuisine commerciale et communautaire
- Station debout prolongée
- Manipulation de charges légères à modérées
- Utilisation régulière d'équipements de cuisine et de produits de nettoyage
- Horaire variable pouvant inclure les soirs et les fins de semaine
- Conditions salariales et avantages selon les politiques en vigueur du CAAVD.

📌 Aide cuisinier / aide cuisinière (La Morandière)
🏢 Centre d'amitié autochtone de Val-d'Or
📍 La Morandière