Intégrez l'équipe de Dexterra Group en tant que Directeur culinaire dans un environnement minier au Nunavut. Ce rôle exige une gestion avancée des opérations de cuisine et des compétences en conformité avec les normes de qualité. En tant que Chef, vous travaillerez en rotation de 21 jours, menant une équipe talentueuse pendant des horaires de 10 à 12 heures.

Vous serez responsable de la planification des menus, de la gestion des ressources alimentaires et des coûts, tout en veillant à la satisfaction des clients et au respect des normes de santé et de sécurité. Ce rôle est à la fois opérationnel et stratégique, avec une attention particulière portée à la formation des employés. Key Responsibilities:

- Superviser toutes les opérations de cuisine et de production alimentaire
- Assurer la conformité aux normes de sécurité et de qualité alimentaire




- Gérer les budgets et les coûts alimentaires
- Former et coacher le personnel sur les meilleures pratiques
- Établir des relations professionnelles solides avec clients et employés Requirements:
- Diplôme en gestion hôtelière ou formation équivalente
- Minimum 10 ans d'expérience en cuisine et gestion d'équipe
- Certificat MAPAQ en sécurité alimentaire souhaité
- Compétences en gestion des coûts et en informatique requises
- Expérience dans des sites éloignés considérée comme un atout Utilisez vos compétences en leadership et en gastronomie pour diriger avec succès l'opération culinaire de Dexterra au Nunavut.

📌 Directeur culinaire pour opération minière Nunavut (Montreal)
🏢 Français Dexterra
📍 Montreal