Fujisushi, c’est un comptoir à sushi de quartier bien établi depuis 2006. On sert des sushis frais, préparés avec soin, dans une ambiance relax et professionnelle. On a une belle gang, pis on cherche quelqu’un de solide pour rejoindre notre équipe.

Ce qu’on t’offre :

- Bons pourboires
- Nourriture à prix réduit (ou gratuite selon les shifts)
- Tenue relax
- Environnement secure, respectueux et humain
- Possibilité d’avancement dans une entreprise locale qui grandit

Tes responsabilité : Il s'agit d'un poste de gestion terrain. Le ou la gérant(e) travaille activement en cuisine avec l'équipe : préparation des aliments, confection des sushis et rushs font partie intégrante du poste.

- Préparer et rouler les sushis (makis, nigiris, pokés, etc.) pendant les quarts de travail
- Participer activement à la préparation quotidienne des poissons, fruits, légumes, sauces et autres ingrédients
- Superviser la mise en place et s'assurer que la préparation est suffisante selon les volumes prévus
- Répartir les tâches et les priorités de préparation au sein de l'équipe
- Gérer les commandes auprès des fournisseurs et assurer le suivi des inventaires
- Anticiper les besoins afin d'éviter les ruptures de stock, le surstockage et les pertes
- Faire respecter les recettes, les portions et les standards de qualité Fujisushi
- Guider,



motiver et accompagner l'équipe pendant les quarts de travail
- Former les employés et intervenir lorsqu'un standard de production ou de qualité n'est pas respecté
- S'assurer que la cuisine demeure propre, organisée, productive et conforme aux normes d'hygiène et de salubrité
- Participer activement aux rushs et s'assurer du bon déroulement et de l'exactitude des commandes
- Identifier et régler les problèmes opérationnels courants et communiquer avec les propriétaires lorsque nécessaire

Profil recherché

- Temps plein | Permanent
- Expérience en cuisine et en préparation alimentaire
- Expérience en confection de sushis fortement recherchée
- Expérience comme chef d'équipe, responsable de cuisine ou dans un rôle similaire, un atout
- Leadership et capacité à travailler directement avec son équipe
- Excellent sens de l'organisation et des priorités
- Autonomie et initiative
- Rapidité d'exécution et capacité à travailler efficacement pendant les périodes achalandées
- Souci élevé de la qualité, de la propreté et du travail bien fait

Type d'emploi : Temps plein, Permanent Rémunération : 20,00$ à 25,00$ par heure

Avantages

- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée

Lieu du poste : En présentiel

📌 Gérant(e) de cuisine - Sushi (Gatineau)
🏢 Fujisushi
📍 Gatineau