Relevez le défi culinaire au Château Montebello en tant que Sous-chef. Vous superviserez la cuisine tout en apportant innovation et leadership, le tout dans un environnement luxueux et dynamique.

Le Château Montebello, membre des hôtels Fairmont, recherche un Sous-chef pour diriger les opérations du restaurant et des points de vente estivaux. Avec au moins 5 ans d'expérience, vous superviserez le personnel, créerez des menus, et garantirez la qualité des plats. Ce rôle implique également de favoriser un esprit d'équipe dans la cuisine et de partager vos idées novatrices avec votre équipe.

Key Responsibilities:
• Superviser la cuisine et ses opérations quotidiennes
• Créer des menus selon les standards du Chef Exécutif




• Participer à la formation continue de l'équipe
• Assurer le respect des normes d'hygiène et sécurité
• Maintenir la propreté et le bon état de l'équipement

Requirements:
• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine
• Diplôme en cuisine (DEP ou équivalent)
• Compétences en leadership et formation
• Bonne maîtrise du français écrit et oral
• Compétences de base en Word et Excel

Venez dynamiser les talents culinaires dans un cadre inspirant au Fairmont Le Château Montebello.
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📌 Sous-chef au Château Montebello (Quebec City)
🏢 FAIRMONT
📍 Quebec City