Supérieur immédiat : Préposé à la préparation de recette et à la production

Substituts : Opérateur

Mission

Assurer la préparation conforme des recettes et contribuer au bon déroulement des opérations de production, en respectant les procédures établies, les exigences de salubrité, de traçabilité, de qualité et de santé-sécurité au travail.

Description des tâches

Administrative : N/A

Production

- Prépare son poste de travail selon les procédures établies et s’assure d’avoir le matériel requis avant le début des opérations.
- Prépare les recettes selon les fiches de production, les formulations établies et les instructions de l’opérateur ou du responsable de production.
- Pèse, mesure et vérifie les ingrédients nécessaires à la préparation des recettes.
- Valide l’identification des matières premières utilisées et contribue au maintien de la traçabilité.
- Respecte l’ordre d’incorporation, les quantités, les temps de mélange et les consignes propres à chaque recette.
- Participe aux opérations de transformation, de conditionnement, d’étiquetage, de mise en boîte et de palettisation des produits.
- Avise rapidement l’opérateur ou le responsable de production de toute anomalie, erreur de recette, bris, écart de qualité ou situation non conforme.
- Maintient son espace de travail propre, organisé et sécuritaire tout au long des opérations.
- Participe au nettoyage et à l’assainissement des outils, pièces mobiles, équipements et salles de production selon les procédures en vigueur.
- Effectue toutes autres tâches connexes liées à la préparation de recettes et à la production.

Salubrité des aliments :
- Respecte les bonnes pratiques d’hygiène,



les procédures de salubrité alimentaire et les règles de circulation en zone de production.
- Respecte les procédures liées aux allergènes, aux codes couleurs, à l’identification des ingrédients et à la prévention des contaminations croisées.
- S’assure que les contenants, ustensiles, équipements et surfaces utilisés pour les recettes sont propres, conformes et bien identifiés.
- Contribue à l’exactitude des informations de traçabilité, incluant les lots d’ingrédients, les quantités utilisées et les produits préparés.
- Applique les exigences pertinentes du système qualité et du programme SQF selon les responsabilités de son poste.
- Rapporte immédiatement toute situation pouvant compromettre la qualité ou la salubrité des aliments.

Équipements et bâtiment :
- Utilise les balances, contenants, ustensiles, mélangeurs, équipements de production et outils de travail selon les procédures établies.
- Effectue les vérifications de base requises avant l’utilisation des équipements, lorsque demandé.
- Installe, démonte ou prépare certains équipements ou accessoires de production selon les consignes reçues.
- Signale rapidement tout bris, mauvais fonctionnement, usure, contamination ou situation pouvant affecter la sécurité, la qualité ou la salubrité.
- Respecte les consignes de santé et sécurité lors de l’utilisation, du nettoyage et du déplacement des équipements.

Ressources humaines : N/A

Achat

- Avise le chef d’équipe quand un achat est requis

Effectue toutes autres tâches connexes pertinentes à son poste Rémunération : 16,60$ à 25,75$ par heure

Avantages

- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée

Lieu du poste : En présentiel

📌 Préposé à la préparation de recette et à la production (Saint-Dominique)
🏢 Miel Dubreuil
📍 Saint-Dominique