RESPONSABLE DE BAR — OUVERTURE CHEZ LIONEL QUÉBEC

AMBIANCE CHALEUREUSE | CUISINE FRANÇAISE MODERNE | COCKTAILS SOIGNÉS | SERVICE DISTINCTIF Une nouvelle adresse Chez Lionel arrive à Québec. Et son bar cherche la personne qui lui donnera le ton.

À l’occasion de l’ouverture de Chez Lionel Québec, nous recherchons un Responsable de bar à temps plein pour prendre en charge les opérations du bar et participer activement à la mise en place de ce nouveau restaurant.

Au cœur de l’établissement : un bar d’une beauté exceptionnelle de 15 places assises, pensé comme un véritable lieu de rencontre où se côtoieront clientèle régulière, amateurs de cocktails et invités de passage.

Nous cherchons un barman d’expérience qui souhaite aller plus loin : prendre des responsabilités, structurer son bar, transmettre son savoir-faire et contribuer à bâtir l’expérience dès l’ouverture.

VOTRE RÔLE

Comme Responsable de bar, vous êtes à la fois une personne de terrain et une référence pour l’équipe. Vous aurez notamment à :

- Assurer la gestion et le bon fonctionnement quotidien du bar;
- Préparer et servir cocktails, boissons et cafés avec précision et constance;
- Réaliser les sirops et préparations maison nécessaires à l’offre cocktail;
- Organiser la mise en place et assurer l’efficacité du bar pendant les services;
- Effectuer les prises d’inventaire et assurer un suivi rigoureux des produits;
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et des pertes;
- Former et accompagner les membres de l’équipe au bar;
- Maintenir des standards élevés de qualité, de présentation et de service;
- Créer une expérience chaleureuse et personnalisée favorisant le développement d’une clientèle régulière;
- Collaborer étroitement avec la direction et les équipes de salle.





LE RESPONSABLE DE BAR QUE NOUS RECHERCHONS

Vous avez de l’expérience derrière un bar et souhaitez maintenant avoir davantage d’impact sur son fonctionnement. Vous vous démarquez par :

- Une solide expérience comme barman;
- Une excellente maîtrise des cocktails, spiritueux et techniques de bar;
- De l’autonomie et un excellent sens de l’organisation;
- La capacité à gérer les inventaires et la mise en place;
- Une facilité à transmettre vos connaissances et à former une équipe;
- De la rigueur, de la constance et un réel souci du détail;
- Une excellente gestion du rythme pendant les périodes achalandées;
- Un sens naturel de l’hospitalité et du contact avec la clientèle;
- Des connaissances en mixologie ou en sommellerie, un atout.

POURQUOI PARTICIPER À L’OUVERTURE?

Parce qu’il ne s’agit pas simplement de prendre un poste derrière un bar déjà établi. Vous aurez l’occasion de contribuer à bâtir son fonctionnement dès le départ.

Vous pourrez prendre possession d’un espace neuf et distinctif, participer à la mise en place des standards, développer les méthodes de travail et contribuer à former l’équipe qui fera vivre le bar de Chez Lionel Québec.

CONDITIONS ET AVANTAGES

- Poste à temps plein;
- Salaire établi selon l’expérience;
- Pourboires avantageux;
- Programme d’aide aux employés;
- Repas à tarif préférentiel;
- Possibilités de développement et d’avancement au sein du Groupe Grandio;
- Environnement de travail neuf, structuré et professionnel.

Vous connaissez le métier, vous aimez créer autant que recevoir et vous êtes prêt à devenir la référence derrière le bar? Venez participer à l’ouverture de Chez Lionel Québec et donnez vie à son nouveau bar.

Le masculin est utilisé dans cette offre afin d’alléger le texte, et ce, sans aucune discrimination.

📌 Responsable de bar - Chez Lionel Québec (Quebec City)
🏢 Restaurant Chez Lionel
📍 Quebec City