Sommaire du poste Le cuisinier ou la cuisinière est responsable de la préparation rapide, efficace et sécuritaire des aliments selon les standards de qualité de La Belle Province. Il ou elle doit assurer un service rapide tout en respectant les normes de salubrité, d’hygiène et de présentation des produits.Responsabilités principalesPréparation des alimentsPréparer les aliments selon les recettes et procédures établies (poutines, burgers, hot-dogs, etc.)Cuire les viandes, frites et autres produits selon les temps et températures requisAssembler les commandes avec rapidité et précisionS’assurer de la qualité, de la fraîcheur et de la présentation des alimentsRespecter les portions et standards de l’entrepriseOpérations de cuisineOpérer les équipements de cuisine (friteuses, grills, plaques chauffantes, etc.)Gérer plusieurs commandes simultanément durant les périodes de pointeS’assurer de la rapidité d’exécution afin de minimiser les temps d’attenteCollaborer avec le personnel de caisse pour assurer un flux de commandes efficaceHygiène et salubrité (MAPAQ)Respecter en tout temps les normes d’hygiène et de salubrité alimentaire du Québec (MAPAQ)Maintenir un poste de travail propre et organiséNettoyer les équipements, surfaces et ustensiles régulièrementEffectuer la rotation des aliments (FIFO : premier entré,



premier sorti)Vérifier les dates de péremption et la qualité des produitsRéception et gestion des alimentsRanger les produits reçus selon les procéduresVérifier la qualité et la température des aliments à la réceptionMaintenir les inventaires de base et signaler les besoins au gérantParticiper à la préparation des stocks pour le serviceTravail d’équipeTravailler en collaboration avec les caissiers(ères) et autres cuisiniersCommuniquer efficacement durant les périodes achalandéesAider les collègues selon les besoins opérationnelsMaintenir une attitude positive et professionnelleFermeture et entretienNettoyer les équipements de cuisine à la fin du quart de travailAssurer la mise en place pour le prochain serviceDésinfecter les surfaces et respecter les procédures de fermetureAider à fermer le restaurant selon les directivesExigences du posteCompétences et aptitudesRapidité d’exécutionCapacité à travailler sous pressionEsprit d’équipeSens de l’organisationSouci du détail et de la qualitéBonne gestion du stressExpérienceExpérience en restauration (atout)Formation offerte sur place pour les candidats motivésExigences physiquesTravail debout prolongéManipulation de charges légères à modéréesExposition à la chaleur (cuisine, friteuses, grills)Capacité à travailler dans un environnement rapide et répétitifNormes de performance Le ou la cuisinier(ère) doit :Préparer les commandes rapidement et correctementMaintenir une qualité constante des produitsRespecter les normes d’hygiène en tout tempsTravailler efficacement en équipeRéduire les erreurs et les pertes alimentairesCompétences et aptitudesRapidité d’exécutionCapacité à travailler sous pressionEsprit d’équipeSens de l’organisationSouci du détail et de la qualitéBonne gestion du stress

📌 Cuisiniers (Ères) Temps Plein (Saint-Flavien)
🏢 La Belle Province St-Apollinaire
📍 Saint-Flavien