Le/la cuisinier(ère) travaille au sein d’une résidence pour personnes âgées RESIDENCE CONFOIRT ROYALE situé au 811 rue du Parc à Saint - Frédéric et est responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des repas destinés aux résidents. La personne titulaire du poste doit porter une attention particulière à la qualité, à la fraîcheur, à la valeur nutritive et à l’adaptation des repas aux besoins particuliers des personnes âgées, tout en respectant les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire applicables. Priorité à l’embauche Dans le cadre de sa politique d’intégration professionnelle et de diversité de la main-d’œuvre, l’employeur souhaite favoriser l’accès à l’emploi et pourra accorder une attention particulière aux jeunes et aux personnes provenant de groupes vulnérables ou rencontrant des obstacles à l’emploi, sous réserve des exigences légales applicables et des compétences requises pour le poste. Les candidatures seront évaluées en fonction des qualifications, de l’expérience et des compétences requises pour le poste, conformément aux exigences légales applicables. Principales responsabilités • Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des repas et des plats; • Effectuer la préparation, l’assemblage et la cuisson des aliments • Respecter les portions, les méthodes de préparation et les standards de présentation établis; • Participer à la préparation des menus quotidiens et à la mise en place,



en tenant compte des besoins nutritionnels et des restrictions alimentaires des résidents; • Préparer, lorsque requis, des repas adaptés aux différentes textures, allergies, intolérances ou régimes alimentaires prescrits ou recommandés; • Respecter les consignes particulières relatives aux régimes alimentaires des résidents et assurer une présentation appétissante des repas; • Vérifier la qualité et la fraîcheur des aliments avant leur utilisation; • Assurer l’entreposage adéquat des aliments et le respect de la chaîne du froid; • Maintenir les espaces de travail, les équipements et les ustensiles propres et sécuritaires; • Respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire; • Effectuer le nettoyage de la cuisine et participer à la fermeture du poste de travail; • Collaborer avec le personnel de la résidence afin d’assurer un service de repas sécuritaire, ponctuel et adapté aux résidents; • Faire preuve de respect, de patience, de discrétion et d’empathie dans les interactions liées au service des repas auprès des personnes âgées; • Signaler au responsable tout problème concernant les aliments, les équipements ou les conditions de travail; • Participer à la gestion des stocks et informer le responsable lorsque certains produits doivent être réapprovisionnés; • Accomplir toute autre tâche connexe liée au fonctionnement de la cuisine.

📌 cuisinier (Thetford Mines)
🏢 Recognized
📍 Thetford Mines