Responsabilités:L’embauche, l’intégration et l’évaluation de son personnelOrganiser son équipe afin que celle-ci puisse travailler de façon efficaceResponsable de la production et de la planification des repas (l’élaboration de plan de travail)Effectuer l’approvisionnement et la prise d’inventaireS’assurer de l’application des règles d’hygiène, de salubrité et de santé/sécurité dans la cuisineS’assurer des bonnes techniques de travail des employés placés sous sa supervisionVérifier et contrôler la qualité des produits à la réceptionVérifier et contrôler la conformité des produits et services rendus aux clientsÉvaluer l’efficacité et le bon fonctionnement des équipements ainsi que leur sécuritéParticiper à l’élaboration des menus cycliques avec ou sans l’aide d’un spécialiste en nutrition ou en diététiqueÉlaborer le menu traiteur en fonction des besoins des clients et des équipementsResponsable de l’atteinte des objectifs fixés par l’entreprise en ce qui concerne les coûts et les revenusResponsable de la qualité du service à la clientèleParticiper (ou animer) les réunions administratives et sociales en dehors de ses heures normales de travailCommuniquer efficacement et faire respecter les directives de Laniel St-LaurentReprésenter quotidiennement les valeurs de l’entreprise et ses principes directeurs et s’assurer que son équipe en fait de mêmeEffectuer toutes tâches relatives à l’emploi et communiquer au besoin avec le siège socialIl est significant de savoir que toutes les recettes sont standardisées et à respecter.Profil recherchéDiplôme reconnu en alimentation ou expérience pertinente minimum 10 années consécutives.Diplôme en hygiène et salubrité (MAPAQ).Minimum de 3 ans d’expérience à titre de chef gérant.Connaissance de Word, Excel et Outlook.Bonne connaissance du français écrit et oral.Leadership axé sur le coachingSens de l’organisation et du travail d’équipeSouci du détail et du service à la clientèleGrand sens des responsabilités

📌 Chef-Gérant (Montreal)
🏢 Services alimentaires Laniel St-Laurent
📍 Montreal