Le

CPE Lieu des petits

est à la recherche dune

Responsable de lalimentation

pour sa cuisine centrale située à Saint-Michel.

Chaque jour, notre cuisine centrale prépare les repas et les collations destinés à plusieurs installations du CPE, desservant plus de

300 enfants . Dans un contexte de croissance et douverture de nouvelles installations, nous recherchons une personne dexpérience capable de produire des repas de grande qualité et de contribuer activement à lorganisation des opérations de la cuisine centrale.

Sous lautorité de la directrice adjointe à ladministration et en étroite collaboration avec la coordonnatrice à lalimentation, vous jouerez un rôle clé dans la production quotidienne des repas de la cuisine centrale. Vous contribuerez à offrir un service alimentaire de qualité en assurant une production efficace, sécuritaire et conforme aux plus hauts standards de salubrité.

Vos principales responsabilités

Production alimentaire (fonction principale)

Organiser et réaliser la production quotidienne des repas et des collations selon la planification établie.

Préparer et cuisiner les repas destinés aux différentes installations du CPE.

Assurer une production alimentaire de grande qualité dans le respect des standards établis.

Adapter la production selon les allergies, les intolérances et les diètes particulières.

Préparer les commandes destinées aux installations.

Veiller à la qualité des repas avant leur expédition.

Assurer lentretien de la cuisine, des équipements et des espaces de production.

Appliquer les normes MAPAQ et les procédures de salubrité alimentaire.

contribuer au maintien dun environnement de travail sécuritaire, organisé et efficace en veillant à la bonne utilisation des équipements et à lapplication des méthodes de travail établies.

Formation

DEP en cuisine





détablissemen t ou en cuisine professionnelle (obligatoire);

Attestation en hygiène et salubrité alimentaires (MAPAQ) valide (obligatoire).

possède un excellent sens de lorganisation et de la planification;

est reconnue pour sa rigueur, son autonomie et son leadership positif;

est capable de coordonner efficacement une production alimentaire à grand volume;

sait gérer les priorités dans un environnement dynamique;

apprécie le travail en équipe et collabore efficacement avec la coordonnatrice à lalimentation afin dassurer la fluidité et la qualité des opérations;

fait preuve douverture, de flexibilité et dun esprit damélioration continue;
En collaboration avec la coordonnatrice à lalimentation, la personne titulaire du poste :

collabore avec la coordonnatrice à lalimentation à la planification de la production quotidienne;

contribue à lamélioration continue des méthodes de travail;

effectue le suivi des inventaires et informe la coordonnatrice des besoins en approvisionnement;

participe aux essais de nouvelles recettes ou méthodes de production;

soutient la coordonnatrice dans la réalisation des projets et des activités du service alimentaire;

contribue au maintien dun service alimentaire efficace et de qualité.

Nous recherchons une personne qui…

a à cœur doffrir aux enfants des repas nutritifs, savoureux et sécuritaires

Expérience

Minimum de cinq (5) années dexpérience en cuisine institutionnelle ou en restauration collective à grand volume (école, centre hospitalier, résidence pour aînés ou autre établissement comparable), dont une expérience significative en production alimentaire.

Conditions de travail

Poste permanent syndiqué.

34 heures par semaine.

Horaire de jour, du lundi au vendredi.

Salaire selon les échelles salariales du ministère de la Famille.

Régime de retraite.

Assurances collectives.

Formation continue.

Milieu de travail collaboratif et en pleine évolution.



📌 Cuisinier (Montreal)
🏢 (CPE) Centre de la petite enfance Lieu des petits
📍 Montreal