Vous voulez prendre part à l'hôtellerie de demain... nous avons la carrière pour vous ! Nous sommes présentement à la recherche d'un sous-chef passionné et rassembleur, ayant un leadership affirmé et une solide maîtrise des opérations culinaires.Faites passer votre carrière au niveau supérieur et venez travailler avec des gens formidables dans une ambiance dynamique et conviviale. Vous aspirez contribuer à la croissance d'une entreprise jeune et dynamique et vous désirez faire partie d'une équipe axée sur la collaboration qui favorise le développement personnel ? Joignez-vous au Groupe Hôtelier Grand Château.Nous offronsRémunération compétitive basée sur nos valeursTrois semaines de vacances par année12 jours fériés payés par annéeJusqu'à 5 jours de maladie rémunérés par année fiscale (après probation)Programme d'assurances collectives MANUVIE et régime de retraite simplifié (RRS) avec contribution de l'employeur jusqu'à 7 %Repas fournis à chaque quart de travailNettoyeur à sec fourniProgramme de voyage offrant des tarifs préférentiels dans la chaîne mondiale Marriott pour vous ainsi que pour votre famille et amisProgramme de Santé active : allocation de 250 $/année + accès à la salle d'entraînement30 % de rabais sur la nourriture et les boissons non alcooliques dans nos points de restaurationRabais corporatifs (cellulaire, bien-être, loisir) chez Planet Mobile et Amerispa Sheraton LavalActivités sociales et caritatives organisées par l'entrepriseEnvironnement moderne, nouvellement rénové et avantageusement situé au cœur de la ville de LavalUn peu plus à propos de nousNous :



Le Groupe Hôtelier Grand Château a acquis un savoir-faire d'excellence et une expertise établie dans le service à la clientèle et dans l'industrie hôtelière depuis plus de 40 ans.Notre mission : Créateur d'expériences et de connections émotionnelles, nous œuvrons chaque jour dans les détails afin de satisfaire les plus hautes exigences. Nous axons également nos priorités vers la qualité inégalée de notre nourriture et boisson ainsi que de nos infrastructures.Nos valeurs GHGC : Grandir ensemble · L'hospitalité est notre priorité · Gage d'excellence · Créateur d'expériencesEn quoi consiste votre rôle ?Superviser les activités de la brigade de cuisine et remplacer le chef exécutif durant ses congésParticiper à la supervision des points de vente de la restauration, incluant le contrôle de la qualité et la satisfaction de la clientèleParticiper au budget pour le matériel de restaurationAssurer la réception des marchandises (évaluation de l'état et de la qualité) et la rotation des stocksÉlaborer les menus et les fiches techniquesEffectuer diverses tâches administrativesAssurer le contrôle des coûtsGérer les horaires de travail et appliquer la convention collectiveExigencesDiplôme en cuisineMinimum de cinq (5) ans d'expérience comme cuisinier professionnel, dont chef de partie et/ou chef d'équipe de brigade de cuisineExpérience en supervision de personnel (communication, formation, relations de travail, coaching, etc.)Connaissances techniques du département des banquets : distribuer les fonctions, assigner le travail, effectuer les commandes de nourriture, vérifier les coûts, cédules, etc.Disponibilité au niveau des heures de travail (semaine, fin de semaine, jour et soir)Nous remercions tous les candidats pour leur intérêt envers le Groupe Hôtelier Grand Château. Toutefois, nous communiquerons uniquement avec les candidats sélectionnés.Le masculin est utilisé afin d'alléger le texte, et ce, sans préjudice pour la forme féminine.

📌 Sous-Chef (Laval)
🏢 Ômage Montréal/Laval
📍 Laval