Commis cuisine - Casse-croûte Food TruckAvec ROQUETTE, le casse-croûte supersonique de Chez Rioux & Pettigrew, nous formons un équipage prêt à faire vibrer l'Île d'Orléans tout l'été.Notre mission : servir une galaxie salée assumée, des carburants liquides réconfortants et des douceurs cométaires dans une ambiance festive, rapide et conviviale.Au cœur du presbytère de Saint-Laurent-de-l'Ile-d'Orléans, notre casse-croûte/vaisseau/foodtruck opère pendant la saison estivale.Informations généralesLieu : Saint-Laurent-de-l'Île-d'Orléans (Espace FX Lachance – Presbytère / Boutique)Supérieur immédiat : Responsable cuisine et chef foodtruckStatut : Temps plein ou temps partiel – Saison estivale7 jours sur 7À partir du 19 juin 2026Horaire d'opération :11 h 30 à 20 h 00**Ou plus tôt après la Fête du TravailSalaire : Salaire horaire + pourboiresSommaire du posteLe ou la commis de cuisine travaille au cœur du foodtruck, en collaboration directe avec le chef. Il ou elle participe aux fritures, aux cuissons à la plaque, au dressage et à la remise des plats aux clients, selon les commandes reçues par la boutique:Le poste demande efficacité, coordination et bonne humeur, même en période achalandée.RESPONSABILITÉS PRINCIPALES1.



Production et service culinaire (80%)Effectuer les fritures (frites, croquettes, etc.)Assurer la cuisson à la plaque (burgers, garnitures, etc.)Participer à la mise en place quotidienneDresser les plats selon les standards RoquetteCoordonner et vérifier les commandes reçuesRemettre les plats aux clients avec efficacité et courtoisie2. Hygiène et organisation (15%)Maintenir la propreté du poste et des équipementsAppliquer les normes MAPAQParticiper à l'ouverture et à la fermeture3. Esprit Roquette (5%)Collaborer dans une ambiance dynamiqueOffrir une expérience client chaleureuseRespecter les standards et valeurs du projetProfil recherchéRapidité d'exécution et efficacitéBonne gestion du stressEsprit d'équipeÉnergie positiveQualificationsDEP en cuisine terminé ou en cours - ou expérience équivalente)Posséder 0-2 ans d'expérience en cuisineBonne connaissance du domaine culinaire et des allergies alimentairesConnaissance des équipements de réfrigération et des techniques de conservationConnaissance et applications des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu'en hygiène et salubritéPERMIS DE CONDUIRE OU LIFTS

📌 Commis Cuisine Casse-Croûte (Quebec City)
🏢 Chez Rioux & Pettigrew
📍 Quebec City