MANDAT CONFIÉ :

- Voir à l’élaboration des menus conformément au Règlement sur la certification des résidences privées pour aînés et le respect du Guide alimentaire canadien ;
- Assurer la gestion du Service alimentaire, notamment la gestion des horaires de travail, la gestion des inventaires et des achats, et la gestion des coûts ;
- Produire, en collaboration avec les effectifs en place, incluant la brigade de cuisiniers, les repas pour le déjeuner, le dîner et le souper, et s’assurer de la distribution de deux collations journalièrement;
- Agir en tant que répondant pour l’application des normes d’hygiène et de salubrité édictées par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec ;
- Assurer, en collaboration avec la Direction générale, l’appréciation et le contrôle de la qualité des services et assurer la mise en place de mesures d’amélioration en continu.

PROFIL RECHERCHÉ :

- Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou autre formation jugée équivalente.
- Posséder l’attestation à titre de gestionnaire d’établissement décernée par l’Institut de Technologie agroalimentaire au regard des normes d’hygiène et de salubrité au regard de la manipulation des aliments.




- Minimum de quatre années d’expérience pertinentes en lien avec les principales responsabilités du poste, notamment en cuisine d’établissement.
- Expérience dans la gestion d’une équipe de travail constitue un atout.
- Habiletés reconnues en matière d’organisation et de contrôle des activités d’un service alimentaire, notamment au regard du respect des normes de qualité et des coûts.
- Faire preuve d’une approche centrée sur la satisfaction des besoins de la clientèle et l’amélioration continue des services.
- Capacité à gérer les priorités.
- Démontrer de l’autonomie et de l’initiative et être disponible pour des situations particulières.
- Capacité à travailler avec la suite Office de Microsoft et l’outil de messagerie personnelle Outlook.

CONDITIONS D’EMPLOI :

- Poste permanent à temps complet, à raison de 40 heures par semaine
- Horaire de travail : lundi au vendredi, de 06h00 à 14h00
- Salaire annuel variant de 62 799 $ à 70 681 $, selon l’expérience acquise
- Trois semaines de vacances sur une base annuelle
- Stationnement intérieur disponible
- Milieu dynamique et ouvert, avec un souci constant de se distinguer et d’innover au bénéfice des personnes aînées

📌 Chef de service - Alimentation (Quebec City)
🏢 Le Havre du Trait-Carré
📍 Quebec City