Description du poste Une quipe.

Haute performance.

Grande bienveillance.

Au sein de la restauration, nous croyons fermement quune performance durable repose sur lquilibre entre lexcellence oprationnelle et lhumain.

Nous cultivons un environnement o lexigence, la rigueur et la bienveillance permettent chaque membre de lquipe de spanouir tout en contribuant des rsultats exceptionnels.

Nous visons offrir une exprience de luxe distinctive, positionnant le Fairmont Le Chteau Frontenac comme une rfrence incontournable, tant sur la scne locale quinternationale.

Dans ce contexte, nous recherchons un(e) leader engag(e), structurant(e) et mobilisateur(trice), capable de soutenir la direction dans le pilotage stratgique et oprationnel des restaurants et bars.

Description de poste: Agir comme bras droit du Directeur de la Restauration dans le pilotage stratgique et oprationnel des restaurants et bars Assurer la continuit des oprations et du leadership en son absence Superviser les quipes et garantir lexcellence oprationnelle au quotidien Veiller lapplication des standards du groupe Accor Piloter la performance des points de vente (revenus, rentabilit, indicateurs cls) Mettre en place et suivre des plans daction visant loptimisation des rsultats Assurer la qualit constante de lexprience client Participer au recrutement, lintgration et la formation Dvelopper les talents et accompagner la monte en comptence Encadrer, mobiliser et responsabiliser les quipes Veiller au respect des procdures,



normes dhygine et de scurit Assurer une collaboration efficace avec les autres dpartements Contribuer au bon fonctionnement global des oprations Effectuer toutes autres tches connexes Qualifications Minimum de 5 ans dexprience en gestion restauration haut de gamme Exprience en htellerie (un atout majeur) Exprience en ouverture ou repositionnement dtablissement (atout) Formation en gestion htelire ou restauration (atout) Comptences cls Leadership structurant, mobilisateur et orient rsultats Excellentes comptences organisationnelles et analytiques Sens dvelopp du service la clientle Forte capacit dadaptation et gestion des priorits Un niveau avanc en anglais est indispensable pour interagir efficacement avec une clientle principalement anglophone Esprit dquipe et collaboration naturelle Connaissances en sommellerie et mixologie (atout key) Matrise des systmes POS (Micros) et outils Microsoft Connaissance dOpen

Table et Silverware (atout) Aisance voluer dans un environnement dynamique et exigeant Orientation client exceptionnelle et sang-froid en toute situation Informations supplmentaires Notre Engagement Diversit & Inclusion: Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer, de recruter, et de promouvoir la diversit des talents.

Rejoignez-nous ds aujourd''hui pour une carrire enrichissante au Fairmont Le Chteau Frontenac o chaque jour apporte de nouvelles opportunits et o votre bien-tre est au cur de nos priorits.

📌 Directeur(trice) des opérations restaurants et bars – Temps plein (H/F/D)
🏢 FAIRMONT
📍 Quebec City