La Ferme St-Élie, entreprise familiale située à Sherbrooke, est à la recherche d’une personne motivée pour prendre en charge les activités de transformation alimentaire à la ferme.

Une partie des récoltes est transformée en produits gourmands tels que des tartinades, sorbets, barbotines et autres créations artisanales.

Dans une démarche d’économie circulaire, les fruits invendus ou déclassés sont également valorisés par leur transformation afin de limiter le gaspillage. La personne retenue sera responsable de l’organisation et du bon fonctionnement de l’espace de transformation.

Tâches

Préparer des tartinades, sorbets et autres produits transformés

Presser les fruits pour la production de barbotines





Équeuter et préparer les fruits

Travailler avec des produits lyophilisés

Participer au développement de nouveaux produits

Assurer l’entretien et la propreté de l’espace de transformation

Formation MAPAQ Gestionnaire d’établissement alimentaire (obligatoire et à jour)

1-2 ans d’expérience

Personne autonome, débrouillarde et organisée

Capacité à travailler seule et à prendre des initiatives

Intérêt pour la transformation alimentaire et le développement de produits

📌 Responsable transformation alimentaire (Quebec City)
🏢 Centre d’emploi agricole de l’Estrie
📍 Quebec City