Le titulaire du poste de Barman/Mixologue, sous la responsabilité du maître dhôtel et en étroite collaboration avec le chef exécutif, a le mandat de créer, préparer et servir des boissons alcoolisées et non-alcoolisées, en utilisant uniquement des produits du terroir et tous les produits locaux suggérés. De plus, le Bar/Chef doit faire le service dalcool et de nourriture pour les clients attablés au bar.

TÂCHES:

Créer des cocktails/mocktails originaux et novateurs en respectant les standards de létablissement

Coordonner la production de mise en place avec le chef de production en cuisine

Gérer lapprovisionnement du bar (commandes alcool et différents produits)

Mise en place du bar

Assurer un accueil chaleureux lors de larrivée des clients en salle à manger

Palier au besoin en salle à manger lorsque cest possible

Accueillir les clients au bar, donner de linformation et des précisions sur le fonctionnement du menu ainsi que la carte des vins

Établir une relation avec le client tout au long du repas afin de sassurer que celui-ci profite pleinement de lexpérience.

Aider à la mise en place

Participer à toutes autres tâches requises par la nature de sa fonction





Formation complémentaire à linterneAssurances collectives après un an à notre emploiProgramme de régime dépargne retraite en place avec contribution de lemployeur après un an à notre emploiGym privé dans nos locauxClub social permettant plusieurs activitésExigences

Deux ans minimum d’expérience en tant que Barman/Mixologue

Attestation détudes en Service de bar et/ou service de la restauration

ASP en sommellerie d’une école hotellière, un atout

Bilingue

Trilingue, un atout

Autonome

Dynamique

Calme et diplomate

Avoir à cœur la satisfaction de la clientèle

Bonne mémoire car doit pouvoir expliquer l’origine des ingrédients ainsi que le mode de préparation

Avoir le sens des priorités

Aime le travail d’équipe

Passionné de la vente et du service à la clientèle

Capacité à prendre des décisions rapidement

Exigences

Deux ans minimum d’expérience en tant que Barman/Mixologue

Attestation détudes en Service de bar et/ou service de la restauration

ASP en sommellerie d’une école hotellière, un atout

Bilingue francais et anglais

Trilingue, un atout

Autonome

Dynamique

Calme et diplomate

Avoir à cœur la satisfaction de la clientèle

Bonne mémoire car doit pouvoir expliquer l’origine des ingrédients ainsi que le mode de préparation

Avoir le sens des priorités

Aime le travail d’équipe

Passionné de la vente et du service à la clientèle

Capacité à prendre des décisions rapidement



📌 Barman/Mixologue Vieux Carré (Quebec City)
🏢 Groupe la Tanière
📍 Quebec City