Rejoignez l'Auberge du Vieux-Port comme Chef Exécutif, où vous dirigerez une équipe passionnée et créerez des expériences culinaires exceptionnelles. Participez à la planification et au contrôle des opérations culinaires en toute convivialité.

Au sein d'une équipe dynamique, le Chef Exécutif est responsable de la qualité et de la rentabilité de la cuisine. Ce poste exige une expertise en cuisine gastronomique et steakhouse, avec une expérience de 3 à 5 ans en direction d'établissement hôtelier. Vous contribuerez à l'élaboration du plan d'affaires et à l'amélioration des standards culinaires.

Key Responsibilities:
• Diriger les opérations quotidiens de la cuisine
• Assurer le respect des normes de qualité
• Gérer le personnel et les ressources humaines




• Contrôler les coûts alimentaires régulièrement
• Participer aux réunions du comité de gestion

Requirements:
• Diplôme en gestion de la restauration ou équivalent
• Minimum 3 à 5 ans d'expérience en cuisine
• Compétences en cuisine gastronomique et steakhouse
• Capacité à travailler sous pression avec de gros volumes
• Disponibilité pour travailler jours et week-ends

Optimisez les performances culinaires et inspirez votre équipe à créer un service exceptionnel à l'Auberge du Vieux-Port.
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📌 Chef Exécutif au Vieux-Port (Quebec City)
🏢 Gray Collection
📍 Quebec City