DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURANT VIEUX MONTRAL POSTE PERMANENT Nous sommes actuellement la recherche dun(e) Directeur(trice) de restaurant pour un tablissement de restauration fort volume situ dans le Vieux Montral.

Nous recherchons un gestionnaire expriment, mobilisateur et orient rsultats, capable dassurer la gestion complte des oprations, de dvelopper les quipes et de maintenir une exprience client exceptionnelle dans un environnement dynamique o le service, la restauration et la culture brassicole occupent une place importante.

Le directeur agit comme vritable leader de son tablissement et contribue activement son dveloppement, sa rentabilit et la mobilisation de ses quipes.

Vous devez tre lgalement autoris travailler au Canada. CONDITIONS DU POSTE Poste permanent temps plein Salaire : partir de 85 000 $ par anne Possibilits davancement au sein de lorganisation Environnement dynamique offrant une grande autonomie de gestion Environ 80 % du temps sur le terrain et 20 % en administration Le directeur relve directement du Directeur Gnral des Oprations et du Conseiller aux oprations Gestion denviron 75 employs durant la haute saison, incluant environ 6 gestionnaires AVANTAGES Assurances collectives payes 55 % aprs la priode de probation Bonus annuel, bas notamment sur les ventes, la rentabilit, les ventes de bire, la satisfaction de la clientle et les rsultats oprationnels Repas offert Budget de stationnement Formation MAPAQ offerte DESCRIPTION DU POSTE Relevant de la direction rgionale, le Directeur de restaurant est responsable de lensemble des oprations de ltablissement.

Il assure la performance financire, le dveloppement des quipes, la qualit de lexprience client, le respect des standards oprationnels ainsi que le rayonnement de ltablissement dans son march.

Il veille galement promouvoir la culture brassicole auprs des quipes et de la clientle. RESPONSABILITS PRINCIPALES Gestion des oprations Assurer une prsence active sur le plancher afin de soutenir les quipes et garantir la fluidit des oprations Animer les briefings et dbriefings quotidiens avec les quipes Participer aux rencontres de gestion,



confrences tlphoniques et suivis oprationnels Produire les rapports dactivits et assurer le suivi des plans daction Planifier les horaires de travail afin doptimiser la productivit Superviser la gestion des caisses, de la paie ainsi que des plateformes de commandes emporter Participer activement aux oprations lorsque ncessaire, que ce soit en salle, au bar ou en cuisine Superviser le chef de cuisine afin dassurer le respect des standards culinaires, de la qualit des plats et des normes dhygine Veiller lentretien gnral, la propret et au maintien des standards de ltablissement Assurer le suivi des audits internes et externes et mettre en place les plans daction requis Gestion financire Assurer latteinte des objectifs de ventes et de rentabilit Analyser les tats financiers (P&L;), les ratios de performance et les indicateurs de gestion Contrler les cots de main-duvre, de nourriture et de boissons Participer llaboration des budgets et assurer leur suivi Identifier les opportunits damlioration et mettre en place les actions ncessaires Assurer une saine gestion des inventaires et des flux financiers Ressources humaines Participer au recrutement, lintgration et la formation des employs Dvelopper les gestionnaires et assurer la relve Coacher quotidiennement les quipes et favoriser leur dveloppement Mobiliser les employs autour des objectifs de lentreprise Effectuer les valuations de performance Appliquer les politiques internes et les mesures disciplinaires lorsque requis Veiller au respect des normes de sant et scurit au travail Exprience client Assurer une prsence constante auprs de la clientle Interagir rgulirement avec les clients afin de sassurer de leur satisfaction Traiter les commentaires et les plaintes avec professionnalisme Maintenir des standards levs de service et dhospitalit Dvelopper une culture dexcellence auprs de toute lquipe Dveloppement des affaires Analyser le march local et la concurrence Participer au dveloppement des stratgies marketing locales et nationales Dvelopper des partenariats et le rseautage local Mesurer le retour sur investissement des diffrentes initiatives promotionnelles Culture brassicole Promouvoir la culture de la bire et des microbrasseries auprs des quipes Former les gestionnaires et les employs sur les produits Collaborer avec les responsables de la brasserie afin dassurer la qualit des oprations, le suivi des cots, des inventaires et des audits Veiller au respect des standards de service de la bire et contribuer son dveloppement commercial PROFIL RECHERCH Minimum de 4 ans dexprience en gestion de restaurant fort volume Exprience reconnue en gestion dquipes importantes Leadership mobilisateur et excellentes aptitudes en coaching Excellentes comptences en gestion financire Capacit analyser les indicateurs de performance et mettre en place des plans daction efficaces Excellentes habilets en communication et en relations interpersonnelles Capacit grer plusieurs priorits simultanment Capacit grer des situations complexes et prendre des dcisions rapidement Connaissance du march de la restauration du centre-ville de Montral Intrt marqu pour les microbrasseries, les bires artisanales et la restauration (atout key) Exprience dans un environnement de microbrasserie (atout) Bonne matrise des outils informatiques de gestion Bilinguisme franais et anglais requis Merci denvoyer vos candidatures : INFORMATIONS IMPORTANTES Il sagit dun poste rel pourvoir.

Nous souscrivons au principe dquit en matire demploi.

Lemploi du masculin est utilis sans discrimination et dans le seul but dallger le texte.

Des outils technologiques, incluant des systmes automatiss, peuvent tre utiliss pour soutenir lanalyse des candidatures.

Toutes les dcisions finales sont prises par un recruteur.

Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traits de faon confidentielle, conformment aux obligations applicables en matire de protection des renseignements personnels.

Une connaissance des normes applicables au Qubec et au Canada est requise.

Seules les candidatures retenues seront contactes.

📌 Directeur De La Restauration – Brasserie Montreal
🏢 Fuze HR
📍 Montreal