Sous-chef – Restaurant – Vallée de la Gatineau – Poste permanent

Nous sommes à la recherche d’un(e) sous-chef pour se joindre à l’équipe d’un restaurant établi dans la Vallée de la Gatineau, reconnu pour son approche conviviale, la qualité de ses produits et l’importance accordée à une cuisine soignée. L’établissement propose une expérience qui évolue au fil des saisons, avec une offre de restauration, d’épicerie et de prêt-à-manger qui permet à l’équipe de travailler une variété de produits et de préparations.

Nous recherchons une personne qui aime la cuisine, qui souhaite s’impliquer dans son milieu de travail et qui a envie de développer ses compétences à long terme. Le poste permet de participer autant aux services du restaurant qu’à la production destinée à l’épicerie et au prêt-à-manger, dans un environnement où la collaboration et la qualité du travail occupent une place importante.

Vous devez être légalement autorisé(e) à travailler au Canada.

Horaire

- Temps plein annuel.
- Horaire variable selon les saisons et les périodes d’activité du restaurant.

Conditions

- Salaire de 60 000 $ à 65 000 $ et plus, selon l’expérience
- Poste permanent à temps plein
- Logement disponible, modalités à discuter
- 2 semaines de vacances
- Uniforme fourni
- Permis de conduire et voiture requis

Missions principales

- Assister le chef exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à la préparation, à la cuisson et au montage des plats
- Effectuer la mise en place et assurer le bon fonctionnement des différents postes
- Superviser et soutenir l’équipe de cuisine durant les services
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la constance des plats




- Participer à l’élaboration et à l’amélioration des menus et des produits
- Participer à la production de prêt-à-manger destinée à l’épicerie
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des inventaires, des commandes et de la rotation des produits
- Contribuer à la réduction des pertes et à la bonne utilisation des produits
- Maintenir une cuisine propre et bien organisée
- Remplacer le chef exécutif au besoin et assurer la continuité des opérations

Profil recherché

- Expérience comme sous-chef, chef de partie ou dans un rôle avec responsabilités similaires
- Solides bases culinaires et intérêt pour une cuisine de qualité
- Personne passionnée, curieuse et désireuse d’apprendre
- Leadership positif et bonne capacité à travailler en équipe
- Autonomie, fiabilité et sens des responsabilités
- Bonne capacité d’adaptation selon les périodes d’activité et les besoins de l’établissement
- Personne souhaitant s’investir dans un poste permanent et évoluer à long terme
- Permis de conduire valide et voiture requis
- Une formation en cuisine ou une expérience équivalente constitue un atout

Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.

L’emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.

Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse des candidatures. Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.

Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.

Seules les candidatures retenues seront contactées.

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📌 Sous-Chef – Restaurant Vallée De La Gatineau – Permanent (Les Collines-de-l'Outaouais Regional County Municipality)
🏢 Fuze HR Solutions
📍 Les Collines-de-l'Outaouais Regional County Municipality