Description du poste Ce que l''tablissement vous offre: Avantages et taux rduits pour voyager dans les htels Accor mondialement (plus de 5700 htels)! Accs au gym, au terrain de golf et au stationnement extrieur gratuitement.

Aide au dmnagement et hbergement lhtel pour le premier mois.

Plan dassurances concurrentiel , majoritairement pay par lemployeur.

Fonds de pension avec cotisations de lemployeur.

Programme daide aux employs (PAE) offert gratuitement, incluant: Soutien en sant mentale Conseils juridiques et financiers Services en sant et nutrition Accompagnement professionnel pour le travail et la carrire Appui pour les transitions de vie Nettoyage sec offert.

Repas gratuits la caftria (avantage imposable).

Lopportunit de dvelopper vos talents et de vous panouir au sein de votre tablissement et travers le monde La possibilit de vous engager activement dans divers comits et de contribuer la communaut travers des initiatives philanthropiques.

Intgrer une riche culture dentreprise: Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.

Une reconnaissance rgulire des employs grce des vnements mensuels et annuels.

Un engagement fort envers lquit, la diversit et linclusion, avec des comits ddis.

Des initiatives sociales et environnementales pour faire une diffrence positive dans nos communauts.

Ce que vous ferez: Gestion des oprations culinaires: Superviser lensemble des oprations quotidiennes de la cuisine banquets, de la planification de la production la prparation et la prsentation des plats, en assurant le respect des standards de qualit et la satisfaction de la clientle.

Crativit culinaire:



Dvelopper des concepts culinaires innovants et cratifs afin de maintenir lintrt de la clientle et dlever continuellement loffre gastronomique.

Collaboration inter-dpartements: Travailler en troite collaboration avec les quipes des banquets, des congrs et des autres dpartements de lhtel afin dassurer un service fluide et une exprience client exceptionnelle.

Leadership et gestion dquipe: Encadrer, motiver et dvelopper lquipe culinaire par la formation, le suivi de la performance et la communication des standards et promotions.

Gestion oprationnelle et conformit: Assurer la matrise des cots, la gestion des approvisionnements, le respect des normes dhygine et de scurit (MAPAQ), ainsi que lapplication des politiques et standards de lentreprise.

Qualifications Formation culinaire: Diplme ou certificat dans une discipline culinaire requis.

Exprience pertinente: Minimum de 7 ans dexprience varie en cuisine de luxe dans des htels ou centre de congrs, avec une exprience de sous-chef considre comme un atout.

Comptences interpersonnelles: Excellentes aptitudes relationnelles pour collaborer efficacement avec les quipes et les clients.

Rsolution de problmes: Capacit dmontre grer et rsoudre les dfis de manire proactive et efficace.

Polyvalence et expertise: Solides comptences dans divers domaines culinaires pour rpondre aux standards levs du secteur.

Informations supplmentaires Notre Engagement Diversit & Inclusion: Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer, de recruter, et de promouvoir la diversit des talents.

Rejoignez-nous ds aujourd''hui pour une carrire enrichissante au Fairmont Le Manoir Richelieu, o chaque jour apporte de nouvelles opportunits et o votre bien-tre est au cur de nos priorits.

📌 Sous-chef.fe, temps plein (H/F/D) (La Malbaie)
🏢 FAIRMONT
📍 La Malbaie